真空油炸工藝特點低溫油炸流水線低溫油炸流水線低溫油炸流水線低溫油炸流水線

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。

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低溫油炸流水線

從成本的角度來分析。在生產過程中個別品種的成本非常之高。造成這種現(xiàn)象的原因有兩個。一是原料的成本高，如食用菌油炸后味道鮮美，很受消費者喜歡。但是部分食用菌價格偏高，成本負擔很重。二是部分原料的利用率低，產成品太少造成的，如菠蘿的成品率只有6%左右，如此低的成品率自然會造成高成本。而作為生產型的企業(yè)，出于對成本的考慮，必然會減少高成本的產品。造成的后果就是對加工品種的限制。不需要安裝調試的設備，出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡、合格證及安裝資料。價格便宜、利用率高的大宗原料成為加工者的最愛。另外，對副產品的深加工也是降低成本的一個辦法。大量破碎的、等級不高的果蔬脆片會被再加工，制成其它產品出售。而加工的發(fā)法、深度等都應該是企業(yè)考慮的問題。市場上銷售定價還是比較高的。除了產品本身特有的優(yōu)勢以外，定價的依據主要還是根據成本。隨著成本的降低，產品市場定價的下降。產品的市場競爭能力更強了。

海鮮脆片，是運用海鮮作為原材料，用真空油炸機，在真空狀態(tài)下低溫油炸而成的。該產品的特點是酥脆可口，不油膩，無任何添加劑。深受很多海鮮控的喜愛。供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。魚蝦真空油炸機，魚干真空油炸機，小黃魚真空油炸機，海鮮真空油炸機，酥脆魚真空油炸機，水產品真空油炸機，深受人們的信賴。真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。