食品級(jí) 復(fù)配水分保濕劑價(jià)格 山東福旺嘉 1kg包郵 質(zhì)量保證
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食品級(jí) 復(fù)配水分保濕劑價(jià)格 山東福旺嘉 1kg包郵 質(zhì)量保證
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食品級(jí)-復(fù)配水分保濕劑價(jià)格-山東福旺嘉-1kg包郵

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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品牌 福旺嘉
是否進(jìn)口
包裝規(guī)格 1*25kg
生產(chǎn)廠家 山東福旺嘉
等級(jí) 一級(jí)
保質(zhì)期 2年
含量 99
外觀 粉末
產(chǎn)品規(guī)格 kg
主要成分 磷酸鈉、三聚磷酸鈉等
包裝 袋裝/箱裝/桶裝
產(chǎn)品名稱 復(fù)配水分保濕劑
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 食品添加劑 復(fù)配水分保濕劑
商品介紹




復(fù)配水分保濕劑作用用途:復(fù)配水分保濕劑用作食品添加劑 保水保濕劑

復(fù)配水分保濕劑對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。復(fù)配水分保濕劑在面制品中有不保濕鎖水作用。

復(fù)配肉制品水分保濕劑水分保持劑

中文名稱:復(fù)配水分保濕劑  

型號(hào):食品級(jí)

CAS RN 10124-56-8  

分子式:(NaPO3)x

外觀:白色粉末

復(fù)配食品添加劑

主要成分:焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉 磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、氯化鉀

使用范圍:預(yù)制肉制品和熟肉制品、冷凍魚糜制品(包括魚丸等)、預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)、水產(chǎn)品罐頭。

用量:添加量為肉基的0.3%-0.5%

使用方法:1.將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制。 

                 2.也可將本品直接擦搓到肉上腌制

                 3.本品與其它輔料混合水溶后注射并滾揉,效果更佳。

1.在食品中有如下功效:

(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。

(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。

(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。

(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。

(6)提高面團(tuán)的延展性。

(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。

2.作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品的粘彈性,改善組織。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑。




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公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 萦萫萧萪萩萭萩萤萪萫萪
地址 山東省菏澤市