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阿膠糕的做法：

• 阿膠250g，黃酒350ml，搗碎的冰糖150g，核桃仁250g，紅棗150g，枸杞50g，炒熟或烤熟的黑芝麻250g；
• 上述原料我用的是家里一個(gè)1.7L的小盆，大小剛好把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時(shí)即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
• 其他全部原料都備齊。
• 鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進(jìn)來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化
• 將白糖倒進(jìn)來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。
• 白糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務(wù)必邊熬邊攪動。
• 給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實(shí)，放冰箱冷藏層24小時(shí)。
• 取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
• 每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。上述材料可以出大約1000g阿膠糕。