泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營(yíng)：桃樹(shù)苗，梨樹(shù)苗，葡萄苗，櫻桃苗等
柿子樹(shù)簡(jiǎn)介

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。迄今為止，各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于、保健和化妝品等領(lǐng)域。

鮮柿、干柿餅、柿霜、、柿葉都是很好的。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹(shù)適應(yīng)性極強(qiáng)，能在自然條件較差的山區(qū)生長(zhǎng)，是的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

柿子醋的制作發(fā)酵工藝簡(jiǎn)介

與柿子果酒類似，柿果醋的加工主要以柿漿為原料，采用釀酒酵母和醋酸菌分別進(jìn)行發(fā)酵。除民間作坊式的傳統(tǒng)發(fā)酵工藝外，柿子醋的發(fā)酵主要采用液態(tài)發(fā)酵工藝和固態(tài)發(fā)酵工藝。民間自制柿果醋，不僅發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，色味不佳，而且無(wú)法規(guī)?；a(chǎn)。

液態(tài)發(fā)酵是將柿汁加糖調(diào)整糖度進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵后，再過(guò)濾，經(jīng)離心、后熟制得成品醋。液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的柿子醋色澤淡黃，酸度可達(dá)3.5%以上;但是風(fēng)味不足，設(shè)備投資大，操作條件高，不適合中小企業(yè)生產(chǎn)。固態(tài)發(fā)酵是將柿子與蒸煮后的大米、小米、玉米、麩皮等原料進(jìn)行固態(tài)酒精、醋酸發(fā)酵，其特點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，柿果醋無(wú)渾濁和沉淀，風(fēng)味好。

但是產(chǎn)品的風(fēng)味穩(wěn)定性和外觀穩(wěn)定性不佳。也有學(xué)者將液態(tài)發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵結(jié)合使用，制取柿果醋。此外，朱建麗等以新鮮的柿子為主要原料，輔以、白芍、茯苓、、、丹參等中藥材，制備了具有一系列保健功能的柿子醋。

柿子樹(shù)的種植方法

挖定植穴

定植穴大小應(yīng)視土質(zhì)不同而有差異，土質(zhì)肥沃、疏松的根系容易生長(zhǎng)，定植穴0.8米見(jiàn)方；土質(zhì)堅(jiān)硬、瘠薄甚至有石塊的地方，根系不易伸展，定植穴要大，深、寬都要1米以上，必要時(shí)再挖大一些。定植穴應(yīng)定植前挖好，春栽的在頭年秋天挖好，以便使穴土在冬天進(jìn)行風(fēng)化，栽植后有利樹(shù)的生長(zhǎng)。挖時(shí)心土與表土分別放于穴的兩側(cè)。

栽苗

栽植時(shí)先將心土與廄肥或堆肥再加少量過(guò)磷酸鈣混合填入，填至距穴上口地表20厘米時(shí)即可放入樹(shù)苗，邊填邊振動(dòng)樹(shù)苗，使土流入根的縫隙中，填滿后在穴周?chē)蕹赏凉?，再充分澆水，水滲下后用細(xì)土覆蓋，防止蒸發(fā)。深度以苗的根頸與地面平齊或稍深5-10厘米為宜，澆水時(shí)若發(fā)現(xiàn)栽得過(guò)深的，可稍稍將苗提起，根基立即加土護(hù)住，待水滲完后再培土保護(hù)。