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水果酵素有啥作用

據(jù)傳，水果酵素具有美容、養(yǎng)顏、排i毒、瘦身、抗i癌等多種保健作用。那么，這種說(shuō)法是否靠譜呢？

活性酶確實(shí)具有促進(jìn)i新陳代謝的作用，但水果酵素中水果來(lái)源的酶含量并不多。因?yàn)槊傅谋举|(zhì)是蛋白質(zhì)，在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)被細(xì)菌分解吸收，剩下的大多是微生物活動(dòng)分泌的或者死i亡裂解后釋放的酶，真正具有活性的酶的含量則很少。另一方面，水果酵素中的酶進(jìn)入體內(nèi)后，在胃液的酸性環(huán)境下會(huì)被胃腸消化酶消化分解，幾乎所剩無(wú)幾。雖然在某些疾病的治療中會(huì)用到消化酶和乳糖水解酶，前者是針對(duì)某些疾病導(dǎo)致的消化酶分泌不足，而后者則是針對(duì)乳糖不耐受的患者，但這些酶的功效也只是幫助食物在消化道里的消化而已，并沒(méi)有那些眼花繚亂的作用，而且這些口服酶，必須包裹在糖衣里，或者表面裹有保護(hù)層，才能使其順利通過(guò)胃而不受胃酸的破壞。至于水果本身所含的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，在發(fā)酵的過(guò)程中，也或多或少地被破壞了。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酵母菌和乳酸菌由于“勢(shì)單力薄”，對(duì)我們的腸道菌群也起不了作用。

由此可見(jiàn)，水果酵素有美容養(yǎng)顏、排i毒瘦身等保健作用的說(shuō)法，是站不住腳的。而新鮮水果本身所富含的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康是有益的。

植物酵素的特性

1、施用方便：植物酵素為液體肥，適用于目前常見(jiàn)的施肥方式，可以穴施、滴灌、噴霧，讓種植戶擺脫了施肥條件的束縛；

2、安全穩(wěn)定：無(wú)毒無(wú)害、無(wú)殘留后患、對(duì)作物溫和、不污染環(huán)境；

3、菌肥一體、功效多樣：給土壤補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，同時(shí)也利用活性菌幫助分解有機(jī)質(zhì)給作物提供碳營(yíng)養(yǎng)，并且及時(shí)補(bǔ)充當(dāng)前所需的大量元素，全i面配合作物的生長(zhǎng)；

4、增收提質(zhì)：菌群作用長(zhǎng)期分泌定量植物生長(zhǎng)荷i爾蒙，促進(jìn)根、莖、葉茁壯生長(zhǎng)，增加作物生長(zhǎng)過(guò)程中干物質(zhì)的積累，提升產(chǎn)品質(zhì)量。