廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，了四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
黑鴨風(fēng)味膏研發(fā)背景之三：很多食材例如蔬菜、拉絲蛋白、豆干等非肉類的想開發(fā)黑鴨風(fēng)味，成本要求不能太高，有沒有一種劃算的外拌方案來解決呢？

黑鴨風(fēng)味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增強產(chǎn)品的滋味和厚實感，且麻辣勁爆、回味悠長。

黑鴨風(fēng)味膏研發(fā)背景之二：傳統(tǒng)的醬鹵黑鴨，熬湯工藝復(fù)雜、成本高且不好控制容易出現(xiàn)風(fēng)味不穩(wěn)定、色澤越鹵越黑的問題。有沒有一種簡便質(zhì)量穩(wěn)定的外拌方案來解決呢？

黑鴨風(fēng)味膏應(yīng)用于熏烤風(fēng)味肉產(chǎn)品——香辣烤翅、香辣烤爪等，高倍肉味精粉滾揉腌制做成蜜汁底胚，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產(chǎn)品熏烤風(fēng)味濃郁、甜麻勁爆、回味持久，是非常經(jīng)典的甜辣口味，尤其獲得年輕消費者青睞。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有專業(yè)的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！