選地建園定植
選擇土壤肥沃、微酸性至中性、土層深厚的壤土或沙壤土，而且較靜風(fēng)、排灌方便、交利的平地或平緩坡地（坡度＜15°）建園。水源不足、砂礫地、土壤過(guò)于瘠薄、或保水保肥力很差的砂土一般不宜建園。
選地后應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)規(guī)劃，規(guī)劃與設(shè)計(jì)內(nèi)容包括道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林、居民點(diǎn)和各個(gè)林段（小區(qū)）等。其中小區(qū)面積為2—4公頃。營(yíng)造防護(hù)林時(shí)，選擇剛果12號(hào)按、馬占相思、小葉桉等速生、抗風(fēng)樹種。一般林帶寬為6米，防護(hù)林定植株行距為1米×2米。林緣距為5—6米。
在未開墾的園地上建園時(shí)，把雜草、樹木干凈后，進(jìn)行全墾、充分犁耙，使土壤細(xì)碎松軟。為了搞好水土保持，在坡地建園應(yīng)修筑面寬2—2.5米的反傾斜（向內(nèi)傾斜15°）環(huán)山行；在平地建園，行向以東西走向?yàn)橐?，行間開淺溝以利于排灌。
株行距4×4m或4×5m，同品種園間種數(shù)株異品種授粉樹。挖8O×80×70cm 植穴，加入有機(jī)肥25kg、過(guò)磷酸鈣1kg。除11—2月氣溫偏低不宜定植外，其他時(shí)期均可定植；如灌水方便，以3—4月春植，因當(dāng)年生長(zhǎng)量較大，可提早結(jié)果。定植時(shí)土球應(yīng)略高出地面，植后淋定根水，蓋草保濕，立小竹桿防風(fēng)。楊桃苗怕曬，定植時(shí)可用稻草包扎樹干。

修剪
1 、幼樹修剪
定植成活后，在60-80cm處截桿，并剪除主干基部的萌蘗。在萌發(fā)的新梢中選留4-6 條構(gòu)成主枝。楊桃枝細(xì)、韌，可用竹桿支撐。細(xì)繩拉吊使主枝、副主枝均勻分布，培養(yǎng)層狀排列的樹冠。主枝上抽出副主枝，應(yīng)從小培養(yǎng)向下彎垂。幼樹盡量保持枝梢，僅短截過(guò)長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)枝，樹高控制在3米以下。
2 、結(jié)果樹修剪
每年修剪3 次 :
次 :2-3月份，在收冬造果后老葉枯落期，把枯枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、弱枝、老化枝短截或剪除。
第二次 :5一6月份，在花蕾抽出前40天左右，剪除生長(zhǎng)過(guò)旺枝、過(guò)密纖弱枝，并結(jié)合疏果。
第三次:9-10月份，方法同第二次，結(jié)合疏果。修剪過(guò)程中對(duì)中下部枝條盡量保留，內(nèi)腔枝修剪時(shí)不從基部剪除，而留2cm的枝樁。一般10年生以下的結(jié)果樹，剪除基部結(jié)過(guò)果的細(xì)弱小枝，疏除樹冠頂部過(guò)密枝條，對(duì)過(guò)長(zhǎng)枝條短截。10-15年生樹疏除頂部大量的徒長(zhǎng)枝，徒長(zhǎng)造成通頂。

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小苗培育：集中果園中的小冠芽、小托芽、小吸芽，分類種植在苗圃中。具體做法是留出育苗地，整地起畦，施下基肥后等待育芽；將采集來(lái)的小芽大小分級(jí)，以5～10平方厘米的株行距假植，種植不宜過(guò)深，以利根葉伸展；待小苗長(zhǎng)至25厘米即可出圃供應(yīng)定植。苗圃地宜選擇離種植大田較近，土壤疏松，排水良好，土壤肥沃的坡地，先將圃地犁耙后，然后起畦，畦長(zhǎng)15～20米，高20厘米，寬1米，畦溝寬30～50 厘米。

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番石榴成花容易，坐果率高，為了促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，達(dá)到果大、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的目的，提高經(jīng)濟(jì)效益，需進(jìn)行疏花疏果。 （四） 疏花疏果 苗木定植后任其生長(zhǎng)一段時(shí)間，然后在離地面40——50cm處剪斷主干，促發(fā)分枝，留6——8條分布均勻?yàn)橹髦?，培養(yǎng)矮壯結(jié)果樹冠。每次新梢抽到30cm長(zhǎng)左右時(shí)進(jìn)行摘心或短截。