佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       并且在吃的時候還會聞到濃郁的奶香味，因為里面有加上牛奶，所以香味會更加濃郁，大家品嘗起來也就更加好吃，因此能深受家人以及客人的喜愛。其次大米糕也是一個人人學得會的一個甜品，做成大米粉之后，和一下，接著蒸一下就可以吃，所以說這個簡單的步驟人人都能學得會。因此就算是國慶期間將它作為甜品給客人吃，也是不會丟面子，反而會獲得稱贊的。那接著就給大家說道下做法，感興趣的朋友可以試著做上一點吃1。糕點專用粉服務熱線。

       將70克糖，300克粘米粉和300ml水倒入不銹鋼鍋中，灶具開小火，邊煮邊攪拌成流動的糊糊，關火放置冷卻至常溫。5克酵母用30ml溫水融化，倒入常溫狀態(tài)的糊糊中，充分攪拌勻，蓋上保鮮膜，醒發(fā)40分鐘。40分鐘后，取掉保鮮膜，觀察下，糊糊有小氣泡狀，用湯勺盛起再倒下，滴落的米糊不會馬上消失，即米糕糊糊制作成功。糕點專用粉服務熱線。

        用刀切成八小塊，刀要沾水切，或者抹點油切防止粘刀。黑米糕做好了，可以做下午茶糕點，也可以做早餐。自己做的黑米糕除了白糖之外，沒有任何添加劑，吃不完放冰箱冷藏或冷凍，再次吃需重新蒸下，蒸軟即可，不易久蒸，避免過多蒸汽水滴入影響口感。糕點專用粉服務熱線。

       用來蒸黑米糕的蒸屜底部要有網(wǎng)眼，能透氣那種。大米粉也可以用料理機來粉碎，過篩后使用，篩出的大顆粒留著煮粥時用。用來打碎成粉末的大米，黑米，糯米洗凈后晾干再用。為了省事，可以買現(xiàn)成的粉，直接就可以做，省事省時，不過買來的粉要比自己打的粉細膩，做出來的糕也比較細，沒有我這樣做出來的那種有粗顆粒口感。糕點專用粉服務熱線。

       保持大火，倒入層粉漿（不要太厚），加蓋蒸4分鐘。待粉漿凝結、顏色透明后，再導入第二層粉漿，繼續(xù)蒸至凝結至透明狀。重復以上動作，知道粉漿全部用完，一般6-8層即可。蒸好后放涼再取出切塊。放入冰箱冷藏。糕點專用粉服務熱線。

         于是我決定自己做，看著簡單做起來卻需要花功夫，大家知道等待是一件非常漫長痛苦的事情，需要等到面糊有小氣泡才能算成功。成功之后要蒸15-20分鐘，又是一個漫長的等待，吃到米糕的時候雖然不及山藥糕的入口即化、紅豆糕的甜蜜、青團的爽彈，但是有了初戀般的軟綿可口。桂花醬也是可以自制的，買點桂花干，或是在桂花樹下摘點桂花，曬干后桂花香更濃郁啦！糕點專用粉服務熱線。