低聚木糖作用：

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。

水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增味感

調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

果汁、酒類等，分散劑。

冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

低聚木糖儲(chǔ)存條件：

低聚木糖粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。

低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬