【產品性狀】

以新鮮乳清為原料，經沉淀分離，濃縮，干燥而成的一種富含鈣和磷的牛奶礦物質。呈粉末狀，有良好的流動性，略有粘性，奶白色或奶黃色，有奶香味，無霉變等異味，無雜物。

【技術指標】

水份≤5%，蛋白質≤12%，乳脂≤1.5%，灰份≤70%，鈣≥26%，乳糖≤5%，菌落總數(shù)：≤30000 cfu/g，致病菌及大腸菌群：不得檢出。

【產品特點】

牛乳制成，未添加任何添加劑及化學工藝；鈣含量高，利于吸收；重金屬含量低；脂肪含量低；自由流動性好，風味柔和。乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，是價值好的無機鹽源且易消化吸收。

【產品用途】

適用于食品或飲料的鈣強化劑。

【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。