產(chǎn)品名稱：    檸檬酸鐵銨 

英文名稱：    Ammonium ferric citrate 

CAS NO:       1185-57-5 

分子式：       C6H8FeNO7 

分子量：       261.97500 

產(chǎn)品型號：    食品級 

產(chǎn)品性狀：    綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低，極易溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈中性，在空氣中易吸潮，對光不穩(wěn)定，遇堿溶液有沉淀析出。 

產(chǎn)品特點(diǎn)：    檸檬酸鐵銨作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）可用于谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。目前檸檬酸鐵銨在綠色食鹽中代替亞鐵氰化鉀作為抗結(jié)劑使用，推薦添加量為25mg/kg。

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