●葡萄糖酸銅品名：葡萄糖酸銅

   ●葡萄糖酸銅分子式：Cu(C6H11O7)2

   ●葡萄糖酸銅顏色和性質(zhì)：葡萄糖酸銅為淡藍(lán)色粉末。

   ●葡萄糖酸銅無(wú)水分子量：453.84  

   ●銅元素含量：11.7%

 葡萄糖酸銅為食品原料。

質(zhì)量指標(biāo)：（USP31）

葡萄糖酸銅性狀淺藍(lán)色至藍(lán)綠色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。   質(zhì)量指標(biāo)：（USP31） 項(xiàng)  目 指  標(biāo) 項(xiàng)  目 指  標(biāo) 含量（干基計(jì)）％ 98.0102.0 硫酸鹽 ％ 0.05 氯化物  0.07 砷含量 3ppm 鉛含量 25ppm 還原物％ 1.0   葡萄糖酸銅適用說(shuō)明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，易于被人體吸收，作為銅元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，能夠維持系統(tǒng)的功能。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。