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英文名稱： Taurine(2-Aminoethyl sulfonic acid)

中文名稱： ?；撬?2-氨基乙磺酸)

化學分子式： C2H7NSO3

特性與用途： 白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微酸，水溶液PH值4.1-5.6。熔點300oC。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮。天然品存在于牛膽等中。是一種營養(yǎng)強化劑。

功用：

1，食品方面：用作營養(yǎng)強化劑a.用于乳制品、嬰幼兒食品、谷類制品，豆制品、復合味精及強化飲料(0．3～o．5g/kg),乳飲料、飲液(0．1～0．5g／kg)．2．飼料力面：a,用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸，田此，牛磺酸是貓的必需氨基酸。b，在水產飼料方面，有著極其廣泛的應用，可以改善水產產品的肉質及營養(yǎng)含量。

推薦使用量及注意事項：

1.GB14880-94規(guī)定用于乳制品、嬰幼兒食品及谷類制品、強化飲料，0.3-0.5g/kg；乳飲料、飲液，0.1-0.5g/kg。

2.GB2760-2002(g/kg)：配制酒0.1-0.5；果凍、豆奶粉、豆粉，0.3-0.5；豆?jié){、豆乳，0.06-0.1；兒童口服液4.0-8.0；果汁(果味)型飲料，0.4-0.6；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料110-140mg/100g(相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。

3.FEMA(mg/kg)：焙烤制品250；肉制品585；湯類500；小吃食品2100；無醇飲料30；早餐谷物1000；油脂565；干酪630；禽類550；蛋類190；魚類190；加工蔬菜200；調味品1125；甜沙司、肉羹湯、復水蔬菜375；堅果制品640；代乳品190；代糖品3750；調味香料70000。

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