用途：適用于粉絲粉條米線，方便面掛面，薯類淀粉制品，豆制品，速凍米面制品的品質(zhì)改良，也適用于扯面.面皮.釀面.水餃皮等食品的品質(zhì)改良。

本品能增加淀粉制品和豆制品的筋度和韌性，復水時間長，不易斷條，不混湯，增加產(chǎn)品的成品率，令生產(chǎn)制作的食品口感筋道爽滑，有性有咬勁，耐煮，耐泡，耐凍，不易破裂，。

用法用量
本品用溫熱水溶解，與干粉，面團混合就可。