廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營(yíng)科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級(jí)、市級(jí)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目共 六項(xiàng)，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國(guó)家星火科技獎(jiǎng)，成為食品添加劑的百?gòu)?qiáng)企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料已被眾多百?gòu)?qiáng)企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。
黑鴨風(fēng)味膏應(yīng)用于熏烤風(fēng)味肉產(chǎn)品——香辣烤翅、香辣烤爪等，高倍肉味精粉滾揉腌制做成蜜汁底胚，再外拌添加1.5-2%黑鴨膏，產(chǎn)品熏烤風(fēng)味濃郁、甜麻勁爆、回味持久，是非常經(jīng)典的甜辣口味，尤其獲得年輕消費(fèi)者青睞。

黑鴨風(fēng)味膏研發(fā)背景之三：很多食材例如蔬菜、拉絲蛋白、豆干等非肉類的想開發(fā)黑鴨風(fēng)味，成本要求不能太高，有沒有一種劃算的外拌方案來解決呢？

黑鴨風(fēng)味膏在麻辣串串中添加0.5%~2%，增強(qiáng)產(chǎn)品的滋味和厚實(shí)感，且麻辣勁爆、回味悠長(zhǎng)。

黑鴨風(fēng)味膏特點(diǎn)：黑鴨風(fēng)味十足，肉感飽滿，耐高溫
該產(chǎn)品是用天然香辛料經(jīng)過科學(xué)合理提取確保獨(dú)特的黑鴨香辛料風(fēng)味，再結(jié)合美拉德反應(yīng)技術(shù)和天然調(diào)香技術(shù)，添加了雞肉美味肽，確保產(chǎn)品即使經(jīng)過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風(fēng)味。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有專業(yè)的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場(chǎng)交流，助力中國(guó)味，合作共贏！