蔬菜清洗機(jī)也叫氣泡清洗機(jī)，是現(xiàn)代市場(chǎng)常用的蔬菜清洗設(shè)備，主要由控制裝置、水槽、輸送部分、氣泡發(fā)生器、高壓噴嘴、電機(jī)、管道等主要部件組成。

蔬菜清洗機(jī)主要是采用輸送帶式流水作業(yè)，輸送部分和槽體均由食品級(jí)優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水槽底部安裝氣泡發(fā)生器，發(fā)出的氣泡使產(chǎn)品在清洗過(guò)程中呈翻滾狀態(tài)，使果蔬等物料得到徹底清洗，上方設(shè)有高壓噴嘴，噴射出散射狀高壓水流沖洗產(chǎn)品表面，達(dá)到去除產(chǎn)品污漬更徹底的目的。

蔬菜氣泡清洗機(jī)主要運(yùn)用蔬菜在設(shè)備容積內(nèi)，用風(fēng)機(jī)、水泵等設(shè)備，使設(shè)備容積的水形成翻滾流動(dòng)等方式，從而帶動(dòng)水內(nèi)的蔬菜等產(chǎn)品翻轉(zhuǎn)，使其達(dá)到清洗的目的，蔬菜清洗機(jī)的主要用于葉菜類蔬菜，比方說(shuō)：菠菜，白菜，芹菜，油菜，菌類、海鮮類亦可使用。有些果蔬可以配置高壓噴淋裝置，這樣起到的效果會(huì)更加明顯，效果也比較好。

清洗流水線主要用于水果、綠葉蔬菜、菌類、海產(chǎn)品的清洗，可分階段清洗，分別去除泥沙、雜物、漂洗等。去雜洗凈度高，能保持原有色澤，氣泡清洗機(jī)是草莓、大棗、蘋果等水果，蔬菜水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要組成部分。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí)，會(huì)與氣泡機(jī)和水結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時(shí)，頂端設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。