詳細說明

產(chǎn)品名稱：呈味核苷酸二鈉

CAS： 5550-12-9

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)

天然/合成：合成

含量： 99%

外觀： 白色 粉狀

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分

類別： 食品

行業(yè)： 食品

領(lǐng)域： 食品添加劑

下延產(chǎn)品：特鮮味雞精、特鮮醬油、雞精、方便面調(diào)味包、膨化食餡料、各種調(diào)味汁

運用： 增強及改善食品風(fēng)味，可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強肉類原味，強化肉類香味，減少肉類用量令成本降低

在食品工業(yè)中，鮮味劑廣泛用于液體調(diào)料，特鮮醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。

1，家庭及飲食業(yè)應(yīng)用調(diào)味品  菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復(fù)合鮮味劑，不但湯汁鮮，并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉，燒雞，燒鴨，燒羊肉，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復(fù)合鮮味劑，可使佐料呈現(xiàn)天然味感。

2，肉類食品加工按一定比例的酵母味素，水解動物蛋白，I+G，味精，用于肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。

3，復(fù)合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強鮮味