性 狀：    能使脂肪水解為脂肪酸和甘油的酶，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯    

貯 存：    貯存  ?20°C保存，干冰運輸
用途  可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸，同時也能催化酯合成和酯交換反應；    

用途：食品工業(yè)：具有良好的乳化性能。增強面團的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力，蒸煮品質強度提高，增大產品體積。具有增白作用，改善饅頭制品的表皮質量、內部色澤。能夠改善饅頭內部組織結構，提高外觀質地，改善口感。延長產品的保質期，復蒸效果好。推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。b）食品增香：通過對原料中的脂肪酸的分解，轉化成具有特殊香氣的物質，增加產品風味。如白酒釀造、乳品增香。c）生物發(fā)酵及動物提取物工藝中用于水解或降解油脂。

以下是上海紫一試劑廠促銷產品，價格優(yōu)勢大

128-08-5  檸檬酸二氫鉀  AR

9032-75-1  果膠酶

1592-23-0  硬脂酸鈣

112-61-8  硬脂酸甲酯

150-76-5  對羥基苯甲醚（MEHQ）

109-64-8   3-二溴丙烷

120-51-4   苯甲酸芐酯

143-16-8    二正己胺

7758-23-8    磷酸二氫鈣

25013-16-5    丁基羥基茴香醚(BHA)

110-40-7    癸二酸二乙酯

121-32-4  乙基香蘭素

57219-64-4   堿式碳酸鋯(IV)

104-88-1    對氯苯甲醛

105-95-3   麝香T

873-76-7   4-氯芐醇

12542-36-8   醋酸棉酚

5965-66-2    β-乳糖

25316-40-9   鹽酸阿霉素

7439-89-6  鐵粉
84-74-2   鄰苯二甲酸二丁酯
557-04-0  硬脂酸鎂
128-37-0  2,6-二叔丁基對甲酚......

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