氣調(diào)盒裝鎖鮮裝鴨脖，采用的是在包裝容器內(nèi)充入一般惰性氣體，然后采用高阻隔材料封閉食品與外部環(huán)境的一種包裝方式。此種方式能有效提高熟食的保質(zhì)期，同時也能較長時間保持產(chǎn)品的信息和口味。是熟食及散裝易腐食品的有效保持方式。

       真空包裝鴨脖產(chǎn)品，采用的是抽空包裝材料內(nèi)的氣體，使得食品與外面環(huán)境隔絕的一種保存方式。真空包裝產(chǎn)品一般保質(zhì)期比較長，能夠長期有效保存產(chǎn)品。但是真空包裝產(chǎn)品其口感比鎖鮮裝產(chǎn)品會差一些，對保持熟食原有口味及特色方面不如真空包裝產(chǎn)品好。

        以上即是鎖鮮裝鴨脖產(chǎn)品與真空包裝產(chǎn)品的主要差別。兩種包裝方式都是保持熟食的有效手段。同時兩種保存方式也各有優(yōu)缺點，鎖鮮包裝鴨脖口感更好，但是有效期比真空包裝產(chǎn)品短。真空包裝鴨脖口感沒有鎖鮮裝鴨脖好，但是有效期會比鎖鮮裝鴨脖更長。 

       果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 高效充氮氣封盒機(jī) 小康一機(jī)多用可封碗封杯設(shè)備的特點是首先保鮮氣體在包裝盒里充滿空氣的時候直接充到盒子里，將包裝盒里空氣置換出來，這種包裝形式不用配置真空泵，在價格上明顯不高。其次，該設(shè)備更換模具非常方便，多種包裝形式，比如盒裝、碗裝都可在一臺設(shè)備上實現(xiàn)，方便規(guī)格多樣的廠家使用。第三，進(jìn)膜采用的是封盒上側(cè)進(jìn)膜，這樣對膜的韌勁及厚度要求比較小，膜不容易斷裂。第四，雙手操作模式，保證了操作的安全性，有效的保護(hù)操作工人的安全。第五，操作按鈕設(shè)置兩組，滿足不同操作人員的使用要求。第六，設(shè)置急停按鈕，有效保證解決突發(fā)事件的時效。

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