標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 1
品牌 百思特
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 阻止或延緩產(chǎn)品氧化變質(zhì)
CAS 1948-33-0
名稱 TBHQ
商品介紹
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化學(xué)名:特丁基對(duì)苯二酚,又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文簡(jiǎn)稱:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
沸點(diǎn)295℃,
熔點(diǎn)126.5~128.5℃。
TBHQ含量(以C10H14O2計(jì)) %,≥ 99.0
特丁基對(duì)苯醌 %,≤ 0.2
氫 醌 %,≤ 0.1
2,5 -二特丁基氫醌 %,≤ 0.2
甲苯 %,≤ 0.0025
熔點(diǎn) ℃ 126.5-128.5
砷 mg/kg, ≤ 3
重金屬 mg/kg, ≤ 10
紫外線吸收 合格
本質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與美國(guó)FCC(Ⅳ)標(biāo)準(zhǔn)要求相等。
TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚,為白色結(jié)晶粉末,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。
性狀:TBHQ為白色結(jié)晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。沸點(diǎn)295℃,熔點(diǎn)126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。性能優(yōu)越,比BHT、BHA、PG(沒(méi)食子酸丙脂)和維生素E具有更強(qiáng)的能力;可有效枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。
中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011(04.007)規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作劑,亦可用于化妝品中。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
TBHQ注意事項(xiàng):
①.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生素C合用;
②.TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯(PG)混合使用;
③.避免在強(qiáng)堿條件下使用,以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色;
④.使用時(shí)確保劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
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