四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營：果露酒

納耳壩地處大渡河中游四川省石棉縣，這里是大渡河河道七場的重要場鎮(zhèn)之一，又是長征的經(jīng)過地之一，更是強(qiáng)渡大渡河取得勝利的安順場的兄弟場鎮(zhèn)。為了記住納耳壩這一古老而歷史悠久的名稱，四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司將“納耳壩”這一地理標(biāo)志名稱注冊成了該公司貢梨燒和黃果柑酒等系列產(chǎn)品的商標(biāo)。

全世界25個生物多樣性地區(qū)之一，人類居住的地區(qū)之一——石棉納耳壩。這里是全世界具有黃果柑花果同樹的地區(qū)，因此形成了酸甜適中而獨具特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于納耳壩古老而悠久的歷史，用“納耳壩”這一歷史名稱注冊黃果柑酒、貢梨燒白酒等系列產(chǎn)品的商標(biāo)，頗具歷史意義和現(xiàn)實意義，更體現(xiàn)出了地方特色和人文情懷。

而我們所說的果露酒就是在果酒的基礎(chǔ)上，以漿果為原料，加入酒基，經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲酒、調(diào)配釀制成別有風(fēng)味的飲料酒。所以，我們在上文中提到的悠蜜，實際上就是以水果果實（藍(lán)莓）為主要原料，經(jīng)壓榨發(fā)酵后，運用特殊工藝以當(dāng)?shù)氐尼u香型白酒（蒸餾酒）為基酒進(jìn)行調(diào)配制作而成。因此酒體口感才會有果汁的香甜味與白酒的醇香味。想要做好露酒代理，怎么能不了解以上三種酒的區(qū)別呢？

隨著市場的發(fā)展以及消費者的需求更加精細(xì)化，關(guān)于配制酒和露酒的區(qū)別需要進(jìn)一步明晰。在《飲料酒術(shù)語和分類》(征求意見稿)指出，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)將露酒從配制酒中獨立出來，從酒基和工藝對“露酒”和“配制酒”進(jìn)行區(qū)分。在酒行業(yè)越來越發(fā)展的今天，做一個露酒代理商，確實是一個不錯的選擇

主題內(nèi)容與適用范用

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì),按一定生產(chǎn)工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 GB 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定 GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 10344 飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

QB/T 1326.2 白蘭地、威士忌、俄得克 感官評定方法 QB/T 15038 葡萄酒、果酒通用試驗方法 3 術(shù)語3.1 露酒

以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精(GB 10343)為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì),按一定生產(chǎn)工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。3.2 浸泡

以蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用酒精(GB 10343)或水浸漬呈香、呈味、呈色物質(zhì)的過程稱為浸泡。3.3 復(fù)蒸餾

在蒸餾酒或食用酒精(GB 10343)中,加入呈香、呈味的物質(zhì),進(jìn)行再次蒸餾的過程稱為復(fù)蒸餾。

露酒，酒精度在10%vol以上，不需要標(biāo)示保質(zhì)期的，保質(zhì)期只是為了消費者需要而噴印的，對于10度以上的各種酒飲料不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。只要儲存過程沒有陽光直射，沒有渾濁沉淀現(xiàn)象，放幾年也沒有問題的。

酒年份越久越好，怎么來的保質(zhì)期。除非沒保存好。

如果酒精度高于10度，就沒有保質(zhì)期，如果低于就必須有保質(zhì)期哦！