現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺
現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺
現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺
現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺
現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺
現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā) 眾旺

現(xiàn)貨麻球?qū)S梅酃?食用麻球?qū)S梅酃?麻球?qū)S梅叟l(fā)

價格

訂貨量(件)

¥147.00

≥1

聯(lián)系人 吳先生

祺祷祻祹祹祷祹祸祷祵祶

發(fā)貨地 廣東省佛山市
進入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機掃碼 快速查看

佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

聯(lián)系人

吳先生

聯(lián)系電話

祺祷祻祹祹祷祹祸祷祵祶

經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

進入店鋪
收藏本店

如果這是您的商鋪,請聯(lián)系我們

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
是否有現(xiàn)貨
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)日期 近期
產(chǎn)地/廠商 佛山
儲藏方法 常溫
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
報價方式 按實際訂單報價為準
包裝規(guī)格 500g/包
執(zhí)行質(zhì)量標準 Q/ZW0001S
產(chǎn)品編號 12175448
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造





      兩面抹一層干糯米粉,目的是防止碾壓坯子時與漏勺粘連。碾壓麻球坯子時,油溫要一直控制在三成熱。若油溫太高,坯子會迅速膨脹,形成一個又小又厚的麻球,達不到個大、皮薄的效果。碾壓圓餅時要順同一方向,且用力要均勻,防止麻球炸制時破皮。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。


     南番順(即南海、番禺、順德)一帶在傳統(tǒng)節(jié)日或祭祖時,每家每戶都會準備一些糕點,煎堆就是其中必備的一款,其色澤金黃,外形滾圓,寓意吉祥,用廣東人的話說就是:“煎堆碌碌,金銀滿屋”。在其他地方,這種“炸貨”通常被叫做“空心球”。順德豬肉婆私房菜的麻球是帶餡的,餡料是一團爆米花,將其包入糯米皮中捏緊搓圓,再入鍋炸制,外層的糯米皮受熱逐漸膨脹,里面的爆米花球也隨之散開,粘在內(nèi)層,成品酥脆香甜,極受食客歡迎。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。



       這道葫蘆形的豆沙麻團,每個僅拇指大小,成菜在盤中立上一圈“柵欄”,再圍上綠葉和鮮花,將麻團放在其中,仿佛一個個還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”,生動可愛,十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中,添開水80克制成燙面,略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克,依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水,揉勻制成光滑面團,以不沾手為佳。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。


      將面團分成18個30克重的劑子,逐個包入紫薯餡心和馬蘇里拉芝士,揉成球后粘上白芝麻,入四成熱油中保持此溫度炸至金黃飽滿即可,炸好的麻團可以拉出長長的芝士絲。糯米粉也燙熟,而且不要和得太干,否則麻球易開裂;浸炸時可先開小火保持三成熱,使芝士充分受熱、融化,再升高油溫淋炸至金黃飽滿,這樣麻球才能拉絲。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。



     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路,地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處,交通極為便利,全天候可通行各省牌照大型貨車,廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝:糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。



       和許多人一樣,我原先對于麻球為什么能膨脹到那么大,為什么內(nèi)部會形成那么大的空間,一直參透不了;后經(jīng)老法師點撥,才有點懂了,比如在糯米粉中必須摻入適量的小麥淀粉(不能直接放到糯米粉里面,一定要用開水燙熟),比如將一小塊糯米粉捏成團,蒸熟,然后與其他糯米粉一起拌和;比如糯米粉中加適量泡打粉;比如油氽時要對麻球進行一定的擠壓、拍打,促使其反彈、膨脹。麻球?qū)S梅鄯諢峋€。


聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 祺祷祻祹祹祷祹祸祷祵祶
手機 祺祷祻祹祹祷祹祸祷祵祶
傳真 祹祲祴祲-祵祴祵祵祶祸祷祲
地址 廣東省佛山市