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柴油烤箱是根據(jù)各種烘焙食品先烤抵火的原理，通過(guò)兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大，減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量

1.柴油烤箱主要部件進(jìn)口，國(guó)內(nèi)組裝

2.加熱系統(tǒng)：熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，進(jìn)口加熱管，烘焙均勻，適合烤各種西點(diǎn)，面包，效果好

3.熱交換器：采用特殊進(jìn)口不銹鋼，加熱快，壽命長(zhǎng)，熱且節(jié)省電力

4.風(fēng)道：獨(dú)特設(shè)計(jì)，風(fēng)力均勻

5.強(qiáng)勁蒸汽系統(tǒng)，烘焙各式歐式面包，色澤賣相更好，蒸汽特強(qiáng)

6.均勻性：強(qiáng)風(fēng)對(duì)流，穿透性好，更均勻

7.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用

8.升溫時(shí)間：常溫升到200度，電力約25分鐘，燃?xì)饧s20分鐘，柴油約12分鐘

因而請(qǐng)求絕緣材料應(yīng)具有好的耐溫性。而跟著材料的運(yùn)用溫度的不斷進(jìn)步，選用單一的耐熱性絕緣樹(shù)脂材料是無(wú)法滿意功能請(qǐng)求的，有需要選用復(fù)合型的辦法，經(jīng)過(guò)運(yùn)用有機(jī)材料和無(wú)機(jī)材料各自的長(zhǎng)處，將二者按必定的辦法相聯(lián)系，才干制備出功能愈加優(yōu)良的耐熱絕緣性材料。

現(xiàn)耐高溫陶瓷絕緣涂料可在被涂物體外表構(gòu)成一層具有較高體積電阻率，能接受較強(qiáng)電場(chǎng)而不被擊穿的陶瓷涂層。該涂層具有較高的機(jī)械強(qiáng)度和杰出的化學(xué)穩(wěn)定性，本領(lǐng)老化，耐水，耐化學(xué)腐蝕;一起還具有耐機(jī)械沖擊和熱沖擊功能，該涂層可在相應(yīng)的作業(yè)溫度內(nèi)下接連作業(yè)。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱的適用范圍：熱風(fēng)循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開(kāi)門高溫滅菌烘箱等。但是一般行業(yè)中所稱熱風(fēng)循環(huán)烘箱大多數(shù)還是特指如上圖所示的烘箱，其它烘箱都是由上圖烘箱演變而來(lái)，比如有了高溫滅菌的要求，風(fēng)機(jī)改成風(fēng)冷規(guī)范化的環(huán)風(fēng)機(jī)，前后開(kāi)門，風(fēng)道也作出了改變，就變成對(duì)開(kāi)門高溫滅菌烘箱。上圖所示熱風(fēng)循環(huán)分為五種標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)。分別是單門單車，兩門兩車，兩門四車，三門六車，四門八車。