【產(chǎn)品名稱】L-茶氨酸

【英     文】L-Theanine

【分 子 式】：C7H14N2O3

【相對分子質(zhì)量】：174.2

【含    量】：99%

【C   A  S】：3081-61-6
【性    狀】：白色結(jié)晶粉末。無臭，略具特異滋味及甜味。味覺閥值0.15%。分解溫度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇，*。Ph為5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。

    天然品較多存在于上等綠茶中（可達(dá)2.2%）。

【生理功能】：神經(jīng)保護(hù)作用；提高注意力；增加α-腦電波活動(dòng)模式，使神經(jīng)更放松，降低焦慮。另具降低血壓、抗疲勞作用。
【用途】：調(diào)味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

(1)吸收與代謝。

口服茶氨酸進(jìn)人人體后通過腸道刷狀緣黏膜被吸收，進(jìn)入血液，通過血液循環(huán)分散到組織器官，一部分在*被分解后從尿中被排出。被吸收到血和*的茶氨酸在1小時(shí)后濃度下降，腦中的茶氨酸在5小日才后達(dá)到*，24小時(shí)后人體中茶氨酸都消失了，以尿的形式排出。

(2)調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的變化。

茶氨酸影響腦中多巴胺等神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的代謝和釋放，由這些神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)控制的腦部的疾病也有可能因此得到調(diào)節(jié)或預(yù)防。

(3)提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。

在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，還發(fā)現(xiàn)服用了茶氨酸的老鼠的學(xué)習(xí)能力和記憶力比對照群的好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)給老鼠服用3-4個(gè)月茶氨酸后進(jìn)行學(xué)習(xí)能力測試，試驗(yàn)結(jié)果，服用茶氨酸的老鼠的多巴胺濃度高。學(xué)習(xí)能力測試有多種，其一是把老鼠放到箱子里，箱內(nèi)有一盞燈，燈亮?xí)r按一開關(guān)，就有食物出來。服用茶氨酸的老鼠能在較短時(shí)間內(nèi)掌握要領(lǐng)，學(xué)習(xí)能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗處的習(xí)慣，當(dāng)老鼠跑到暗處時(shí)寸用電擊它，服用茶氨酸的鼠趨于徘徊在光亮處，以免遭電擊，表明對暗處的危險(xiǎn)有較強(qiáng)的記憶。可見，茶氨酸有提高老鼠的記憶力及學(xué)習(xí)能力的效果。

(4)鎮(zhèn)靜作用。

*是眾所周知的興奮劑，但人們在飲茶時(shí)反而感到放松、平靜、心情舒暢?，F(xiàn)已證實(shí)這主要是茶氨酸的作用。

(5)改善經(jīng)期綜合癥。

大多數(shù)女性有經(jīng)期綜合癥。經(jīng)期綜合癥是25—45歲的女性在月經(jīng)前3-10天中出現(xiàn)的精神及身體上的不舒適的癥狀。在精神上主要表現(xiàn)為容易煩躁、生氣、郁悶、不安、精神無法集中等，在身體上主要表現(xiàn)為容易疲勞、不易人眠、頭痛、胸部脹痛、下腹痛、腰酸、手腳發(fā)冷等。茶氨酸的鎮(zhèn)靜作用使人想到其對經(jīng)期綜合癥有改善作用，對女性進(jìn)行的臨床試驗(yàn)證明了其效果。

(6)保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。

茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經(jīng)細(xì)胞死亡，對神經(jīng)細(xì)胞有保護(hù)作用。神經(jīng)細(xì)胞的死亡與興奮型神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)谷氨酸有密切聯(lián)系。在谷氨酸過多的情況下會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞死，這通常是老年癡呆等癥的病因。茶氨酸與谷氨酸結(jié)構(gòu)相近，會(huì)競爭結(jié)合部位，從而抑制神經(jīng)細(xì)胞死。茶氨酸有可能用于對谷氨酸引起的腦障礙，如腦栓塞、腦出血等腦中風(fēng)，以及腦手術(shù)或腦損傷時(shí)出現(xiàn)的虛血和老年癡呆等疾病的治療及預(yù)防。

(7)降低血壓的作用。

在動(dòng)物試驗(yàn)中，給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸，其舒張壓、收縮壓以及平均血壓都下降，降低程度與劑量有關(guān)，但心率沒有大的變化；茶氨酸對血壓正常的鼠沒有降低血壓的作用，表明茶氨酸只對患高血壓病的大鼠有降壓效果。茶氨酸可能是通過調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度來起到降低血壓的作用。

(8)增強(qiáng)抗癌藥物的療效。

癌癥的發(fā)病率和死亡率居高不下，為治療癌癥所開發(fā)的藥物往往具有很強(qiáng)的副作用。在癌癥治療時(shí)，除了使用抗癌藥物外，還必須同時(shí)使用多種抑制其副作用的藥物。茶氨酸本身無抗腫瘤活性，但能提高多種抗腫瘤藥的活性。茶氨酸與抗腫瘤藥并用時(shí)，茶氨酸能阻止抗腫瘤藥從腫瘤細(xì)胞中流出，增強(qiáng)了抗腫瘤藥的抗癌效果。茶氨酸還能減少抗腫瘤藥的副作用，如調(diào)節(jié)脂質(zhì)過氧化水平，減輕抗腫瘤藥引起的白血球及骨髓細(xì)胞的減少等副作用。茶氨酸還具有抑制癌細(xì)胞浸潤的作用，癌細(xì)胞浸潤是癌細(xì)胞擴(kuò)散的必要途徑。抑制其浸潤可阻止癌癥的擴(kuò)散。

眾所周知，喝茶有減肥的功效。長期飲茶使人瘦，去除人的脂肪。此外，還發(fā)現(xiàn)茶氨酸有護(hù)肝、抗氧化等作用。茶氨酸的安全性也得到了證明。

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