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       飲料殺菌的方法

       物理殺菌是運用物理手段，如場（包括電場、磁場）、高壓、電子、光等的單一作用或者兩種以上的共同作用，以達到在低溫或常溫的環(huán)境下殺菌的目的。常見的物理殺菌技術(shù)包括了高壓靜電場殺菌、半導體光催化殺菌、微波殺菌、超高壓脈沖電場殺菌、脈沖強光殺菌和輻照殺菌等。

物理殺菌技術(shù)是“綠色”殺菌技術(shù)，同熱殺菌和化學殺菌相比有如下特點：

（1）殺菌效果較高，避免了高溫造成的營養(yǎng)損失，使得飲料貼牌廠家能夠更好地保持果汁的自然風味。

（2）避免了化學試劑對人體的傷害。

（3）減少了化學試劑對環(huán)境的污染。

（4）對儀器設(shè)備的要求較高。

       運動飲料主要針對運動員或經(jīng)常參加健身的人群，普通人如果每天的運動時間不超過1小時，就沒有必要喝運動飲料，喝白水即可。從不良反應(yīng)角度來說，不適宜人群盲目喝運動飲料，其中的各種電解質(zhì)會加重血液、血管、腎負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，造成血管硬化等，。功能不好者應(yīng)禁用。飲料代加工、飲料批發(fā)、飲料加工廠