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蔬菜烘干機(jī)廠告訴你蔬菜烘干機(jī)可烘干多種食材下面就讓我們了解一種食材。

香菇作為可食用菌類，香菇的種植與加工可以為人們帶來佳口感的同時(shí)也極大的增進(jìn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有廣闊的市場前景。在香菇加工過程中，對香菇的烘干處理技術(shù)也是重要的，烘干不僅對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用也可以促使香菇可以長期保存起到藥用價(jià)值、因此使用一款好的香菇烘干機(jī)成為香菇加工商盈利的利器。那么，您了解蔬菜烘干機(jī)的工藝并能正確使用嗎?

蔬菜烘干機(jī)工藝：

1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要都打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3—4小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1—3℃，溫度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4—5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉1/3，此階段一般烘干3—4小時(shí)。

3、烘干期：烘干8—9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55—60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉1/2，回溫孔開啟1/2，此階段一般烘干1—2小時(shí)。

4、都烘干期：后面1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60—65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔都打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠讓菌褶蛋黃色并增加香氣。

果蔬烘干機(jī)

無花果干的制作在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。無花果在我國新疆、山東、河南、江蘇、廣西均有種植。

  無花果烘干房用來干燥無花果高效節(jié)能，設(shè)備操作易于掌握，產(chǎn)品能保持鮮果的原有風(fēng)味，容易長期保存，因此在無花果產(chǎn)區(qū)應(yīng)用比較普遍。如新疆生產(chǎn)的無花果干，果蔬烘干加工設(shè)備廠家，已銷往全國各地，山東生產(chǎn)的無花果干也有了一定的銷路。

  食用鮮無花果，在完全成熟后采摘，用于外銷的鮮果，常于完全成熟前1-2天進(jìn)行采摘。采收時(shí)需謹(jǐn)慎以免擦傷果皮，引起腐爛。所以無花果干制后，香甜軟糯更易于儲存，市場前景廣闊。

空氣能烘干根莖類優(yōu)點(diǎn)：

根莖類物料通常較為厚實(shí)，水分不易去除，因此控制要點(diǎn)在于平衡脫水和收身，在保證物料達(dá)到干燥要求的同時(shí)，保證物料的品質(zhì)和外觀，典型物料有天麻、黨參、胡蘿卜等，常用的干燥模式為靜態(tài)和隧道式，循環(huán)風(fēng)方式可以是平流，也可以是穿流，需要根據(jù)烘房內(nèi)部結(jié)構(gòu)和風(fēng)道來確定，工藝方法包括預(yù)熱、收身、殺青、回汗。