蒸煮機(jī)技術(shù)要點(diǎn)：

蔬菜中的各種病菌，延長蔬菜保質(zhì)期，也方便食用。蔬菜的燙煮是在一個密閉的蒸煮機(jī)中完成。這個蒸煮機(jī)也稱為漂燙機(jī)。蔬菜殺青機(jī)，蔬菜漂燙流水線，蔬菜預(yù)煮機(jī)、蔬菜焯水機(jī)，可以減少熱量損失，縮短蔬菜的燙煮時間。燙煮的時間和溫度十分重要。燙煮時溫度過高，容易損失營養(yǎng),溫度過低，蔬菜不易煮熟。蔬菜種類的不同,燙煮的時間和溫度也有差異。例如甘藍(lán)的燙煮一般需要 7分左右的時間，溫度保持在90-95攝氏度。蔬菜從漂燙機(jī)的一端進(jìn)入，經(jīng)過高溫燙煮，從另一端排出，進(jìn)到冷水池進(jìn)行冷卻處理。冷水池中不斷流動的冷水，沖刷蔬菜，可以保證蔬菜能夠迅速降至常溫。蔬菜冷卻后，便于后續(xù)處理。D

蒸煮機(jī):適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱與導(dǎo)熱油加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構(gòu)成。

蒸煮機(jī):漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配獨(dú)特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，-次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

蒸煮機(jī):通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜.

的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的

基礎(chǔ)。

蒸煮機(jī):主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的蒸煮、漂燙、殺青，是速凍、脫水、陳干等預(yù)處理加工不可缺少的設(shè)備。.

蒸煮機(jī)介紹

      整機(jī)采用食品級304不銹鋼制作，外部五公分的保溫層，并配備上蓋，可以有效的防止工作時的燙傷，以及熱能的損耗流失。內(nèi)部單獨(dú)的漂燙槽，網(wǎng)帶輸送與箱體兩個有十公分距離。便于設(shè)備的清洗。特殊要求的客戶，可以定做成自動提成結(jié)構(gòu)的。廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。