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土豆烘干

齊奧土豆烘干機(jī) 土豆片烘干設(shè)備 烘干箱 烘干房 土豆烘干工藝

切片 去皮后的馬鈴薯土豆被切片機(jī)切成8mm～lomm的片（薯片過薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加），并注意防止切片過程中的酶促褐變。

（）預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15min后蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

（）調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。

食品干燥室
食品干燥室 紅棗烘干設(shè)備是一項(xiàng)是技術(shù)操作的綜合應(yīng)用。主要包括:一、采收為保證烘干出較高質(zhì)量的產(chǎn)品，首先必須做到有計(jì)劃地采收，根據(jù)烘房的生產(chǎn)能力，按期采收，及時(shí)烘干，以免一次采收過多，烘干不及時(shí)造成腐爛。二、原料挑選分級(jí)烘干前，對(duì)棗進(jìn)行挑選分級(jí)，可結(jié)合采收一并進(jìn)行。剔除干枝樹葉，撿出風(fēng)落棗、病蟲棗、破頭棗。按品種、大小、成熟度分級(jí)，使干燥程度一致。鮮食品種如梨棗等，不宜進(jìn)行烘干。三、裝棗每平方米烘盤面積上的裝棗量，因棗的品種不同而異，一般為7.5千克。裝棗厚度以不超過兩層棗為宜。四、紅棗烘干 齊奧干燥室
食品烤房
食品烤房 紅棗烘干過程可以分以下三個(gè)階段：    1、預(yù)熱階段：目的是使棗由皮部至果肉逐漸受熱，提高棗體溫度，為大量蒸發(fā)水分做好準(zhǔn)備。2、蒸發(fā)階段：目的是使棗的游離水大量蒸發(fā)。齊奧干燥 3、干燥完成階段：目的是使棗體內(nèi)水分含量各部分都比較均勻一致，使棗果內(nèi)水分趨于平衡。隨著紅棗的逐漸干燥，應(yīng)不斷地將烘干好的產(chǎn)品及時(shí)卸出。（具體的烘干工藝我們會(huì)有專業(yè)人員詳細(xì)指導(dǎo)使用）齊奧干燥