桃是深受廣大人民喜愛(ài)的水果。不僅外觀艷麗，汁多味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖7?5克，有機(jī)酸0.2-1.9克，蛋白質(zhì)0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，維生素C31毫克，維生素B20.2毫克。桃除鮮食外，還可制作糖水罐頭、桃醬、桃汁、桃干等多種加工制品。根、葉、花、仁可以入藥，具有、殺蟲(chóng)之功效。

樹(shù)苗從種子發(fā)芽、生長(zhǎng)、結(jié)果衰老死亡的生命過(guò)程，稱生命周期。桃樹(shù)苗壽命較短，在北方一般20-50年以后樹(shù)體開(kāi)始衰老。在多雨和地下水位較高地區(qū)或瘠薄的山地，一般12-15年樹(shù)勢(shì)即明顯衰弱，光照充足、管理水平較高的桃園25-30年還可維持較高產(chǎn)量。目前桃樹(shù)苗主要采用嫁接繁殖苗木，它齡時(shí)期。 1、幼樹(shù)期 從定植到次開(kāi)花結(jié)果，為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段。一般為2-3年。在地栽培中，一般采取縮短幼樹(shù)期，年種植，第2年結(jié)果。 樹(shù)冠和根系快速離心生長(zhǎng)，向外擴(kuò)展吸收面積和光合面積，逐漸積累、同化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為次幵花結(jié)果條件。 栽培技術(shù)措施如下： (1)為根系的發(fā)育良好的土壤條件，如借助給充足的肥水及深翻改土等。 (2)限度地增加枝葉量，擴(kuò)大光合面積，積累營(yíng)養(yǎng)，如輕剪，輔以人工促花措施。在培養(yǎng)樹(shù)冠的前提下，縮短幼樹(shù)期，提早結(jié)果。 2、盛果期 從有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量到較高產(chǎn)量，并保持產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)期，為結(jié)果和生長(zhǎng)階段。一般7-20年。在我國(guó)北方桃區(qū)，盛果期的年限較長(zhǎng)，而在我國(guó)南方則較短。 結(jié)果多，生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)冠、根系達(dá)到范圍后末端逐漸衰弱，如延長(zhǎng)枝由發(fā)育枝逐漸轉(zhuǎn)為結(jié)果枝，開(kāi)始出現(xiàn)由外向內(nèi)生長(zhǎng)。此期的果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)較好，是在7-10年的品質(zhì)，也把這的一生按生長(zhǎng)與結(jié)果的轉(zhuǎn)變，可分為幼樹(shù)期、結(jié)果初期、盛果期、結(jié)果后期與衰老期一時(shí)期為品質(zhì)年齡期。 )供給充足的肥水，并注意營(yíng)養(yǎng)元素之間的平衡、穩(wěn)定、持高產(chǎn)。 (2)采取綜合措施，加強(qiáng)枝干病蟲(chóng)害的。 3、結(jié)果后期 隨著樹(shù)齡增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)都減弱，產(chǎn)量逐年下降，一直降到幾乎無(wú)經(jīng)濟(jì)栽培意義為止。 長(zhǎng)勢(shì)弱，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)量漸小，坐果量小。樹(shù)冠末端及內(nèi)膛、骨干枝背后小枝已大量死亡、光禿。向心新強(qiáng)烈，內(nèi)膛開(kāi)始出現(xiàn)徒長(zhǎng)枝。 栽培技術(shù)措施是加強(qiáng)土壤管理，增施肥水，適時(shí)新復(fù)壯，合理留果，保持樹(shù)勢(shì)，加強(qiáng)病蟲(chóng)害

栽種桃樹(shù)苗的幾個(gè)步驟： 種前準(zhǔn)備：選準(zhǔn)田塊，耕翻土壤，施足底肥，根據(jù)品種、形狀做畦頭，株行距3米×2米，4米×4米，4米×3米。做好開(kāi)溝排水工作，深溝高畦，溝深50厘米左右，掏越深越好，做到雨停地干。 施肥：果樹(shù)施肥料，秋施基肥重要或冬春早施。 隨著樹(shù)齡增加，肥料應(yīng)多施。長(zhǎng)期性生長(zhǎng)的果樹(shù)必須補(bǔ)充足夠的養(yǎng)料。 桃樹(shù)苗的追肥：全年3-5次。 無(wú)水不長(zhǎng)樹(shù)，無(wú)肥不結(jié)果。催芽催花肥，果實(shí)膨大肥，采后補(bǔ)肥，數(shù)量以結(jié)果來(lái)定。 基肥應(yīng)深施，有機(jī)肥、追肥應(yīng)淺施，肥、根外肥應(yīng)適量（尿素、磷酸鉀）。 病害：桃病、桃縮葉病、桃性穿孔病、桃流膠病。方法：石灰硫磺合劑，早春波爾多液、托布津、百菌清等。根據(jù)病害選用對(duì)口藥劑，以防為主，常效管理不松勁。

現(xiàn)在很多果農(nóng)都選擇種植桃樹(shù)，不過(guò)桃樹(shù)要想獲得高產(chǎn)，除了需要精心護(hù)理、土壤、水分和肥料的合理配置外，還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那是好的桃樹(shù)苗，只有有了的桃樹(shù)苗才能產(chǎn)量高。那么問(wèn)題來(lái)了，好的桃樹(shù)苗具體應(yīng)該怎樣選擇呢？ 選擇桃樹(shù)苗的點(diǎn)是觀察桃樹(shù)苗的根部。好的桃樹(shù)苗根部是完整的，側(cè)根很多而且沒(méi)有損傷，而且根部比較密集，分叉雖然比較多但是均勻。而且還要查看根部是否出現(xiàn)腐爛情況。因?yàn)樘覙?shù)苗在冬天的時(shí)候如果沒(méi)有被妥善，根部容生腐爛。一顆好的桃樹(shù)苗根部的顏色新鮮艷，一看水靈。還可以折斷一根須，如果斷掉的那一面是白色的，說(shuō)明這是一棵好苗，如果斷掉的那一面是褐色的，說(shuō)明這是一顆已經(jīng)腐爛的樹(shù)苗。 選擇好的桃樹(shù)苗的點(diǎn)要看整棵樹(shù)的形態(tài)和腋芽。如果整棵桃樹(shù)樹(shù)叉分布比較合理均勻，整體是垂直向上生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)是比較好的桃樹(shù)苗。此時(shí)再輕壓一下樹(shù)枝，如果樹(shù)枝的彈性很好，而且壓一下之后樹(shù)枝沒(méi)有絲毫的損傷，枝條也比較粗壯是桃樹(shù)苗。觀察樹(shù)苗主干部位的腋芽數(shù)量，如果有6到7個(gè)腋芽，而且每個(gè)腋芽都飽滿是的桃樹(shù)苗。 除了上面說(shuō)的兩點(diǎn)以外，第三點(diǎn)是要觀察桃樹(shù)苗的高度和直徑。一般好的桃樹(shù)苗高度可以達(dá)到一米左右，人們公認(rèn)的桃樹(shù)苗的高度范圍一般是80厘米到100厘米左右，過(guò)高或者過(guò)矮都不合適。此外還要量一量桃樹(shù)苗的枝干的直徑，量取的位置也是有講究的，一般應(yīng)該選在嫁接處茬口以上的位置，是選在嫁接處以上八厘米的地方。如果整棵桃樹(shù)苗的直徑能夠達(dá)到七毫米及以上是一棵好的桃樹(shù)苗。 第四點(diǎn)是觀察桃樹(shù)苗的嫁接處茬口和表皮形態(tài)。一顆的桃樹(shù)苗嫁接的接口處愈合的情況是好的。選擇桃樹(shù)苗時(shí)選用劈接的桃樹(shù)苗，而不選擇芽接的桃樹(shù)苗。除此以外還要觀察桃樹(shù)苗的表皮。的桃樹(shù)苗表皮一般都比較鮮亮，而且水靈，用指甲掐一下能流出汁液來(lái)。在進(jìn)行挑選時(shí)選擇剛剛從土里拋出來(lái)的桃樹(shù)苗，一定不要選擇表皮發(fā)皺的桃樹(shù)苗。發(fā)皺的桃樹(shù)苗因?yàn)橐呀?jīng)缺水，栽下去后不好成活，而剛剛刨出來(lái)的桃樹(shù)苗栽下去好成活。