

鄆城縣金誠包裝有限公司
主營產(chǎn)品: 琉璃工藝品
高分子軟木塞定制-錐形軟木塞定制-天然軟木塞
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軟木塞使用中的幾大誤區(qū)
木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染一道防線,直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢?實踐證明一些木塞使用的錯誤方式也會影響到葡萄酒保存品質(zhì)。
一、“木塞長度越大,密封性越好”。事實并非完全如此。木塞長度越大,在瓶內(nèi)酒液液面不變的情況下,瓶內(nèi)空間就會越小,瓶內(nèi)壓力越大,越容易發(fā)生滲漏,因此選擇長度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵。
開葡萄酒斷塞怎么辦
相信很多人都有這樣的經(jīng)歷:用開瓶器開啟葡萄酒時,木塞從中間斷裂,一截木塞不幸地留在了瓶頸里出不來。遇到斷塞怎么辦?不必驚慌,紅酒專用木塞提醒您按照以下步驟進(jìn)行就能輕松搞定:
一步應(yīng)觀察卡在瓶內(nèi)的塞子狀態(tài)。
如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置,請將其整個移除,這樣便于稍后的操作。
用一塊方巾小心擦拭瓶口。
切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里,這樣會很容易把軟木塞壓入瓶中,污染酒液。
如何看木塞識葡萄酒
瓶陳了三到四年的酒,酒液滲透到了木塞的四分之一處,甚至是三分之一處都算正常。
如果瓶陳八年到十年或以上,則酒液滲透到木塞的二分之一處也不能說酒就變壞了。當(dāng)然滲透到木塞的比例越小的老酒越是問題不大。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了,一般意味著木塞滲漏,酒很有可能壞了。
葡萄酒存放時,木塞需要和酒液接觸,所以放葡萄酒都采用平放、倒放和傾斜放的放,不能豎起來存放。開瓶后如發(fā)現(xiàn)木塞干燥,接觸酒的那面沒有酒液,說明這酒是著豎著放的,基本上可以判斷酒已經(jīng)氧化了。因為軟木塞是透氣的,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了漲開,木塞就會干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化而變壞。
還有一個判斷的辦法,就是打開后捏捏塞子接觸酒的部分,看塞子是不是有泡在酒液里帶來的那種彈,如果很硬捏不動,也說明酒液長時間沒和木塞接觸,酒已經(jīng)壞了的可能性很高。至于是不是需要聞木塞,我覺得聞木塞不如聞酒來得直接和明顯。
