

博興縣曹王鎮(zhèn)星展廚房設(shè)備廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料加工
驢肉店專(zhuān)用湯鍋-驢肉店專(zhuān)用湯鍋現(xiàn)貨-五星星展
價(jià)格
訂貨量(件)
¥4000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
祺祷祴祻祷祹祵祻祶祻祻
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博興縣曹王鎮(zhèn)星展廚房設(shè)備廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
常經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祷祴祻祷祹祵祻祶祻祻
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品





驢肉店專(zhuān)用湯鍋的組成
驢肉店專(zhuān)用湯鍋熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。星展廚業(yè)所設(shè)計(jì)的驢肉店專(zhuān)用湯鍋突破傳統(tǒng)的桶內(nèi)結(jié)構(gòu)模式,獨(dú)特湯渣籃設(shè)計(jì),確保蒸煮食品不糊桶底。內(nèi)外鍋體均采用食品級(jí)不銹鋼,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。星展廚業(yè)是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)驢肉店專(zhuān)用湯鍋的企業(yè),愿攜手廣大新老客戶一起進(jìn)入低碳環(huán)保時(shí)代。
(2)醬鹵肉及其特點(diǎn)
醬鹵肉是一種熟肉制品,是將鹽或醬油等調(diào)味品和香料加入水中一起烹飪而成。這是一種醬鹵制品品種繁多的產(chǎn)品。它的特點(diǎn)是色澤鮮艷,風(fēng)味不同,主要生產(chǎn)工藝相同,但具體操作方法和配料量不同。根據(jù)這些特點(diǎn),醬鹵肉可分為以下五種:
1.醬制品
醬制品,也稱(chēng)為紅燒或五香制品,是醬鹵肉的主要產(chǎn)品,也是醬鹵肉的典型產(chǎn)品。這種產(chǎn)品被稱(chēng)為醬油系統(tǒng),因?yàn)樗谏a(chǎn)中使用了更多的醬油,導(dǎo)致深顏色和強(qiáng)烈的味道。因?yàn)橹笾念伾椭蠛螽a(chǎn)品的顏色是深紅色,所以也被稱(chēng)為紅燒產(chǎn)品。?一鍵式開(kāi)關(guān)操作,并配有大口徑不銹鋼龍頭湯水出口,可自動(dòng)排湯水,操作方便高效。此外,因?yàn)獒u類(lèi)產(chǎn)品由五種香料制成,即茴香、肉桂、丁香、胡椒和茴香,一些地區(qū)也稱(chēng)這些產(chǎn)品為五香產(chǎn)品。

三、鹽水的使用方法
一次制備的鹽水可以直接用來(lái)腌制蔬菜,以后使用時(shí),每50公斤鹽水可以加入22盎司味精,然后加入適量的鹽使其咸而苦。
2.然后加入加工好的食品原料,加入適量的料酒和糖色,先用小火煮30-50分鐘,30分鐘后加入三個(gè)老樣品(雞粉、雞醬和超級(jí)美味的風(fēng)味王),煮5-10分鐘,然后取出所有樣品進(jìn)行檢驗(yàn),如果沒(méi)有完全腌制到腌制完畢,放回鹵素鍋中腌制。取出前將腌制好的半成品浸泡在?;瘥}水中10-15分鐘。如果香料需要富集,八角(2份)和香籽(1份)可以磨成粉末并加入。▇節(jié)能:改變傳統(tǒng)的燃燒方式,將換熱器更好的散發(fā)熱量,使得熱能更充分的吸收。需要濃郁香味時(shí),可加入芝麻油1-2公斤和羅漢果2-3公斤。
