抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS號(hào): 137-66-6

中文別名:維生素C棕櫚酸酯, 6-+六?；?L(+)-抗壞血酸

分子式: C22H38O7

含量: ≥98%

產(chǎn)品特點(diǎn):

   抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性,是- -種高效的抗氧化劑和氧自由基鏟除劑,被世界衛(wèi)生組織( WHO )食物。

   增加劑委員會(huì)評(píng)定為營(yíng)養(yǎng)、高效、運(yùn)用安全的食物增加劑,是我國(guó)*可用于嬰幼兒食物的抗氧化劑,用于食物可起到抗氧化、食物(油脂)護(hù)色、強(qiáng)化維生素C等成效。

配料:抗壞血酸棕櫚酸酯

運(yùn)用范圍:

   食物增加方面:抗氧化劑;護(hù)色劑,用于維護(hù)易氧化天然色素(如辣椒紅素,番茄紅素,胡蘿卜素,葉黃素等等) ; 作為脂溶性抗氧化劑運(yùn)用,適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食物中運(yùn)用,如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果;乳類*制品,避免*乳品氧化耗敗;油炸制品,避免脂質(zhì)酸敗,延伸貨架期等(如方便面,薯片,煎魚(yú)，煎烤肉制品類等)