低聚果糖又稱蔗果低聚糖，它是蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物，

商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖以及葡萄糖等。低聚果糖的熱量比較低，不會輕易導(dǎo)致肥胖，對糖尿病患者來說也

是一種良好的甜味劑。它可以添加在乳制品、固體飲料、乳酸菌飲料、糖果、餅干、果凍、冷飲以及面包等多種食品中。