辣椒絞切機(jī)可根據(jù)客戶加工物料選擇；‘

辣椒絞切機(jī)是辣椒生產(chǎn)行業(yè)理想設(shè)備。

辣椒醬制醬工藝：打醬機(jī)

打醬機(jī)制醬操作：

①加熱煮沸。l采用氣泡和噴淋兩種清洗方式，物料分散均勻，清洗徹底，被清洗物潔凈程度高出人工常規(guī)洗法三倍以上。根據(jù)具體原料、設(shè)備、工藝技術(shù)的控制情況在升降夾層鍋內(nèi)加入原料總重20%左右的水，再開動(dòng)攪拌機(jī)，加入香味料、增稠劑，充分混和均勻后，再將磨細(xì)的辣椒醬加入，繼續(xù)攪拌，加熱至80℃左右，保持5～10分鐘后，再依次加入香辛料、甜味料、著色劑、助鮮劑和防腐劑，一般每鍋操作時(shí)間為1～1.5個(gè)小時(shí)。

②出鍋冷卻。將加工成熟的辣椒醬乘熱出鍋，一般盛放在清潔、消過毒的鋁質(zhì)或不銹鋼容器內(nèi)，及時(shí)運(yùn)送至貯藏或包裝車間，冷卻備用。

③取樣檢測(cè)。將冷卻的制品按要求取樣檢測(cè)，質(zhì)量指標(biāo)只能高不能低；有指標(biāo)不合要求時(shí)，必須檢查原因，及時(shí)制定出改進(jìn)措施，保證產(chǎn)品品質(zhì)，直到檢測(cè)合格才能包裝。打醬機(jī) 打醬機(jī) 打醬機(jī)  打醬機(jī) 打醬機(jī)打醬機(jī) 打醬機(jī)打醬機(jī) 打醬機(jī)