產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉，它有一個(gè)獨(dú)特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯樹(shù)膠作為乳化香精和其他食品乳化劑，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。

產(chǎn)品特性：

1、極好的乳化包埋性能，載油量多。

2、穩(wěn)定性高，抗氧化性好，保持風(fēng)味持久。

3、良好的成膜性，可減少易揮發(fā)活性成分的損失。

4、粘度低，可在較高濃度下使用，減少能耗。

5、油的保留率高，高固形物含量易干燥，噴霧過(guò)程干凈。

6、揮發(fā)性油可提高包埋量。

應(yīng)用范圍：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能，如烘焙乳液，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品（粉末油脂，植脂末）。