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獅頭鵝因其體軀碩大, 頭深廣, 額和臉側(cè)有較大的肉瘤, 從頭的正面觀之如雄獅狀, 故稱 “ 獅頭鵝 ”, 是我國 的大型鵝種, 也是世界型鵝種之一, 獅頭鵝以體型大、生長速度快、耐粗飼、適應(yīng)性好、抗逆性強(qiáng)而聞名 白沙獅頭鵝以其生長速度快及卓越的產(chǎn)肝性能而深受各地養(yǎng)鵝專業(yè)戶的喜愛。雛鵝飼養(yǎng)70天齡上市活重6千克以上，80天齡經(jīng)強(qiáng)制育肥28天平均肝重500克以上。該品種的發(fā)展前景廣闊，飼養(yǎng)獅頭鵝已成為潮汕農(nóng)戶的重要經(jīng)濟(jì)收入。汕頭市已撥款擴(kuò)建種鵝場，并建成電腦控制自動孵化廠。

鵝的養(yǎng)殖前景：

（1）隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，現(xiàn)在雞肉鴨肉已經(jīng)不能滿足廣大群眾對禽類肉質(zhì)的要求了，這個時候鵝肉在肉類市場中占比日益增長，目前鵝肉的 外市場需求處于供不應(yīng)求的狀況；而且繼鴨絨之后，鵝絨以迅猛的勢頭搶占羽絨市場，鵝絨現(xiàn)已成為羽絨產(chǎn)業(yè)中很受歡迎、活躍的商品。

（2）鵝的生活能力和抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐粗放飼養(yǎng)、無需高水平的飼養(yǎng)設(shè)施、飼養(yǎng)周期短，適于農(nóng)戶飼養(yǎng)。

（3）鵝的綜合利用率高，增值潛力大，鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝脖、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產(chǎn)品。

（4）鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康，很適合中老年人食用。