飯店、廚房油水分離器主要有以下部件組成：一個(gè)除渣籃、至少一套阻流分隔板、一個(gè)進(jìn)水口、一個(gè)出水口、生化盤片組合處理器、一套加藥裝置（可選），一個(gè)長(zhǎng)方體容器、一套活動(dòng)式蓋板（可加固）。

飯店、廚房油水分離器有一個(gè)出水口，一個(gè)雜物筐，一個(gè)進(jìn)水口和一個(gè)出油口，有一層隔板或兩層隔板，全部結(jié)構(gòu)采用不銹鋼構(gòu)成。含有廢棄油脂的污水從進(jìn)水口進(jìn)入后，首入雜物筐，在這個(gè)環(huán)節(jié)中，一些雜物例如剩飯、菜渣均會(huì)被過(guò)濾在雜物筐里。

飯店、廚房油水分離器采用不銹鋼制作，外形美觀，并且抗打擊、抗壓性能較好，由于密封的不銹鋼外殼，使得飯店、廚房油水分離器抗寒抗熱較好，即使是在寒冷的冬季，依舊可以保持正常工作。飯店、廚房油水分離器內(nèi)部裝置有多個(gè)隔板，用來(lái)控制水流的速度，污水從進(jìn)水口進(jìn)入后，進(jìn)入部分中，在這部分裝置有雜物筐。一些體積較大的雜質(zhì)便會(huì)在這部分被過(guò)濾，剩下的含油廢水會(huì)從隔板下部進(jìn)入第二部分，這部分開(kāi)有一個(gè)出油口，由于油的密度小于水，油浮在水的上面，達(dá)到一定高度時(shí)，純凈的不含水的油脂便會(huì)從出口流出。被分離后的油水混合物只剩下水進(jìn)入第三部分，從一定高度的排水口排出。

總體上來(lái)說(shuō)，我們可以提前做好各方面的了解，以便我們購(gòu)買不銹鋼隔油池時(shí)不會(huì)出現(xiàn)“上當(dāng)”的情況，因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多相同的產(chǎn)品，并且還會(huì)有劣質(zhì)產(chǎn)品混入其中，所以先了解下，在購(gòu)買不銹鋼隔油池也是給自己一層保障。

大部分人在選擇時(shí)都會(huì)迷茫，就是因?yàn)椴惶煜げ讳P鋼隔油池，因?yàn)槊糠N型號(hào)都有自身的作用、定位，了解完這些以后在根據(jù)自身的需求來(lái)決定，這樣選擇才會(huì)更加明智。

如果在選擇前我們先了解下不銹鋼隔油池，那么就會(huì)避免設(shè)備不合適，避免選擇錯(cuò)誤，還會(huì)在選購(gòu)的過(guò)程中花費(fèi)較大的價(jià)格，卻買不到稱心如意的設(shè)備，也會(huì)影響以后的使用。