●低聚半乳糖品名：低聚半乳糖
●低聚半乳糖英文：Galactooligosaccharide
●低聚半乳糖CAS號：有
●低聚半乳糖顏色和性質：低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。
【低聚半乳糖】性質：
低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。
【低聚半乳糖】用途
功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。
項次 低聚糖名 有效劑量3(g/d) 日常攝取量2(g/d) 無作用量1(g/d)
1 低聚半乳糖 2 10 18
2 低聚異麥芽糖 10 15 90
3 低聚果糖 3 10 18
低聚半乳糖同蛋白質共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。
酸性、熱性：
低聚半乳糖的酸性、熱性強于其他低聚糖，不會因為在加工過程中的低ph值、溫殺菌及分解而失去其本來應有之特性。酸食品中得到特別應用：如酸性飲料（碳酸飲料、果汁、涼茶）、果醬、酒類（啤酒、黃酒）、調味品等。
【低聚半乳糖】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。