斬拌機是我廠根據(jù)市場需求研制并開發(fā)的系列產(chǎn)品之一，特點是工作效率高,衛(wèi)生無污染,結(jié)構(gòu)合理,操作簡單.實用范圍廣,可對肉類,果蔬,海產(chǎn)品,及調(diào)味品,進行深加工。(如:糜狀,塊狀…..).由其是肉類生產(chǎn)制作工藝中一個關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物.斬刀的高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤.

        利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉靡一起攪拌均勻。