麥芽糖 食品級(jí)麥芽糖 食品添加劑歐都廠家供應(yīng)
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麥芽糖-食品級(jí)麥芽糖-食品添加劑歐都廠家供應(yīng)

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訂貨量(噸)

¥7200.00

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聯(lián)系人 姜茗偉

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濟(jì)南歐都新材料科技有限公司

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姜茗偉

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所在地區(qū)

山東省濟(jì)南市

主營(yíng)產(chǎn)品

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 歐都
產(chǎn)品名稱 麥芽糖
用途 食品
批發(fā)
貨號(hào) 01
型號(hào) 01
產(chǎn)地 山東
發(fā)貨區(qū)間 全國(guó)
特色服務(wù) 協(xié)商送貨
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
包裝 咨詢客服
商品介紹

自然界中麥芽糖極少以游離狀態(tài)存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分,在某些發(fā)酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業(yè)上以淀粉為原料生產(chǎn)麥芽糖需要一種酶,此酶為α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶,簡(jiǎn)稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結(jié)構(gòu)中α-1,6糖苷鍵,并能將游離出來的一個(gè)葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到另一個(gè)葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1,6位上,形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等

產(chǎn)品用途


一種低熱量荸薺纖維營(yíng)養(yǎng)片及其制備工藝,用低熱量的荸薺纖維粉為原料,配以低聚果糖和低聚異麥芽糖作為甜味科,并配入脫脂無糖奶粉制得。本發(fā)明的制備工藝為:鮮荸薺濕渣、清洗除雜、離心過濾、漂洗、粉碎、離心過濾、高壓高溫蒸煮軟化、粉碎、烘干、粉碎、篩分、荸薺纖維粉、混合調(diào)配、壓片、包裝。上述軟化過程中,壓力為0.1-0.3Mpa,溫度為120℃-150℃。本發(fā)明的低熱量荸薺纖維營(yíng)養(yǎng)片屬高纖維低脂肪低糖且蛋白質(zhì)含量較高的食品,可限度地滿足那些喜愛甜食又擔(dān)心發(fā)胖的人群,亦適宜作為高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、齲齒等患者的食品和中老年人的食品

低聚異麥芽糖有上述許多優(yōu)良的性質(zhì)和保健生理功能,適合代替部分蔗糖,添加到各種飲料、食品中,例如:

飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料




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公司名稱 濟(jì)南歐都新材料科技有限公司
聯(lián)系賣家 姜茗偉
手機(jī) 莸莻莺莺莺莺莺获莸莹莻
地址 山東省濟(jì)南市