智勝生產(chǎn)的明檔湯鍋適合煮豆?jié){

智勝?gòu)N業(yè)介紹煮豆?jié){不溢鍋的訣竅：加溫達(dá)到真正沸騰時(shí)，還是存在這個(gè)沸騰中心和邊緣的斗爭(zhēng)。如果中心和鍋底的中心重合，還是會(huì)溢出，但鍋底放偏，就會(huì)產(chǎn)生橫向流動(dòng)，而且上圖的這款已經(jīng)是加高設(shè)計(jì)，無(wú)須擔(dān)心溢鍋。眾聯(lián)達(dá)廚業(yè)提議煮肉湯時(shí)用豆?jié){做湯底，味道會(huì)更鮮美的。智勝?gòu)N業(yè)所生產(chǎn)的明檔湯鍋的每系列都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛設(shè)計(jì)嚴(yán)密生產(chǎn)，請(qǐng)放心選購(gòu)。優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，清洗簡(jiǎn)單方便，性能穩(wěn)定可靠常壓高溫快速煮粥，永不粘鍋，設(shè)置出粥口，一開(kāi)即出，無(wú)殘留煮粥、燒開(kāi)水、煲湯、煲雞鴨等等，一機(jī)多用、占地面積小、設(shè)置延長(zhǎng)時(shí)間的裝置，可按各國(guó)、各地方口味要求熬煮各種粥品。

為保證菜品明檔的視覺(jué)效果，酒店會(huì)在菜品擺放上花很大的心思，因此裝飾物必不可少。裝飾物大致可以分為兩類：一類是跟隨菜品擺盤的，一類是擺在明檔上起襯托作用的。跟隨菜品擺盤的裝飾物中，以新鮮花草較多，但成本較高。就拿洋蘭花來(lái)說(shuō)，在春夏秋季，每朵洋蘭花批發(fā)價(jià)約為0.2元，每盤菜約用1—5朵，成本約0.2—1元。但其實(shí)這些裝飾花，也可以用雕刻精美的胡代替。明檔湯鍋無(wú)明火燃燒、無(wú)廢棄排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油，燃?xì)鉅t使用更省電、更安全更省心。

明檔湯鍋

明檔的設(shè)計(jì)對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，不僅是點(diǎn)睛之作，更是體現(xiàn)這個(gè)餐廳的所在。你的產(chǎn)品，你的，你的經(jīng)營(yíng)，都能從明檔的設(shè)計(jì)中看出名堂。不要忽視明檔的存在，這里，是你的餐廳煥發(fā)新生的綠色通道。每個(gè)餐廳的明檔核心都不一樣，而這一極具獨(dú)特性的明檔核心定位，決定了明檔能否成功的關(guān)鍵。明檔通過(guò)菜品對(duì)客人的展示，增進(jìn)后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍，同時(shí)讓客人對(duì)菜品更有食欲，進(jìn)而增加餐廳的收益。因而在進(jìn)行明檔布局設(shè)計(jì)時(shí)，以下五點(diǎn)是必須要展示給顧客的。2．罉底部設(shè)出料口，加工后的食物可直接從出料口放出，省力方便。