【產(chǎn)品簡介】

紫膠紅(1ac dyer red)又稱蟲膠紅，著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物，其中紫膠酸A占85%。紫膠紅安全性高，適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點(diǎn)面類等。

【產(chǎn)品性狀】

紫膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20℃時(shí)溶解度為0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇)，而且純度愈高，在水中的溶解度愈低。色調(diào)隨環(huán)境pH變化而變化，在pH值小于4.0時(shí)呈橙黃色;pH值為4.0~5.0時(shí)，呈鮮紅色;pH值大于6.0時(shí)，呈紫紅色;當(dāng)強(qiáng)堿pH值大于12時(shí)褪色。在酸性介質(zhì)中對光和熱穩(wěn)定性好。對維生素C穩(wěn)定，幾乎不褪色。對金屬離子十分敏感，特別是鐵離子含量在6~10μg/g以上，就能使色素變黑。

【產(chǎn)品用途】

中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定:紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、乳酸飲料、糖漿、番茄制品、果醬、冷飲、糖果、火腿、香腸、魚糕及烘烤食品，使用量為0.5g/kg。

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑企業(yè)。公司坐落于美麗的河北邯鄲，用科技打造質(zhì)量，以真誠回報(bào)用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。公司主要產(chǎn)品,酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、著色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑。公司從建就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。