真空低溫油炸流水線

果蔬菜深加工是實現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線真空低溫油炸流水線。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營養(yǎng)界稱為“二十一世紀食品”?，F(xiàn)正風靡歐美、日本及東南亞，在國內(nèi)市場也漸成新寵。

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真空油炸工藝流程：    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

真空低溫油炸適用的食品范圍：  

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。    

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

真空低溫油炸流水線工藝特點：

1.該設備具有防腐耐壓,堅固耐用 高效節(jié)能,省時省工等特點。

2.薯條真空油炸機可以防止食用油脂產(chǎn)生不健康的東西，而且也不需要加入其他的化學制劑，降低了成本?，F(xiàn)在市場上大多數(shù)油炸食品的含油率高達48％～59％，而通過薯條真空油炸機生產(chǎn)的產(chǎn)品的含油率在13%-27％左右，節(jié)油效果非常明顯。

3.通過薯條真空油炸機生產(chǎn)的產(chǎn)品細胞間大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口。