油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的組成

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油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)控設(shè)備、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控中心三部分組成。

監(jiān)控設(shè)備：包括油煙監(jiān)測(cè)探頭和監(jiān)控主機(jī)。油煙監(jiān)測(cè)探頭用來實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙廢氣的油煙濃度數(shù)據(jù)，通過RS485總線連接到ZK-YY油煙監(jiān)控主機(jī)；探頭實(shí)時(shí)采集油煙監(jiān)測(cè)探頭數(shù)據(jù)的同時(shí)也監(jiān)測(cè)煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)安裝情況，選用CDMA/GPRS/3G的無線通信方式。

監(jiān)控中心：平臺(tái)軟件主要完成數(shù)據(jù)解析入庫、業(yè)務(wù)展示、報(bào)警管理、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等功能。

油煙監(jiān)測(cè)探頭有特殊保護(hù)功能，用來防止餐飲企業(yè)。若油煙監(jiān)控主機(jī)與探頭之間電纜被破壞或拔下，油煙監(jiān)控主機(jī)會(huì)自動(dòng)識(shí)別同時(shí)報(bào)警。

油煙監(jiān)測(cè)探頭具有低功耗、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的特點(diǎn)，便于安裝，穩(wěn)定可靠。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)工作原理

油煙濃度探測(cè)器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙廢氣中的TVOC的含量，通過有線/無線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集凈化器和風(fēng)機(jī)等受控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)測(cè)儀主機(jī)。

油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)采用激光檢測(cè)技術(shù)、嵌入式技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線/有線傳輸模塊對(duì)餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器 以及風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)。系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過程管理，為環(huán)保局和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況。

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油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)背景

《大氣污染防治條例》明確規(guī)定“營(yíng)業(yè)面積在500平方米以上或者就餐座位數(shù)在250座以上的餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施”。據(jù)環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，油煙凈化監(jiān)控系統(tǒng)包括兩個(gè)監(jiān)控探頭、一套無線數(shù)據(jù)發(fā)射設(shè)備，硬件的成本支出高達(dá)一萬多元，堪比一臺(tái)油煙凈化器價(jià)格，所有大中型餐飲企業(yè)購買監(jiān)控設(shè)備費(fèi)用就將高達(dá)數(shù)億元，成本巨大。

餐飲油煙基本知識(shí)：

1、餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分，會(huì)使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等，油煙中更含有多種致物質(zhì)。

2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，從未得到有效控制。尤其是在一些居民小區(qū)，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對(duì)環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。

3、在北上廣等發(fā)達(dá)城市，灰霾天氣都很嚴(yán)重，而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究表明，在北京、上海、廣州等城市，PM2.5成分中前三大來源都是工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣、餐飲油煙。嚴(yán)重的地方，餐飲油煙在PM2.5中所占的比重超過30%。

4、油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣一起被視為大氣的三大“污染”。對(duì)于工業(yè)廢氣，國(guó)家通過加強(qiáng)脫硫脫硝等進(jìn)行控制，對(duì)于機(jī)動(dòng)車尾氣，則通過限號(hào)、限行、提升油品質(zhì)量等進(jìn)行控制，而對(duì)于餐飲油煙，則需要安裝凈化器。但由于沒有強(qiáng)有力的手段進(jìn)行監(jiān)控和管理，目前油煙治理情況不容樂觀。