烤鴨爐：烤鴨有哪些吃法？

  講解吃烤鴨有哪些要求。首先使用烤鴨爐烤出來的鴨子講究的是的季節(jié)，專家首推冬、春二季，因為這兩個季節(jié)的鴨肉比較肥嫩鮮美。尤其是秋季秋高氣爽鴨肥雞壯，這個季節(jié)的肥鴨是最適宜于制作烤鴨的。

  這其實就是一個展示技藝的審美過程，甚至比吃烤鴨本身更充滿期待和激情?？腿丝偸呛芘d奮地用饞涎欲滴的目光，盯著這個將要消失在他們的大身體里的小身體。

   山東省群星設(shè)備有限公司生產(chǎn)的晾鴨柜可根據(jù)用戶的需求進行殺菌、保溫的不同工藝要求，進行定制化流程設(shè)計，配置相應的高精度的自動控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

但是我國烤鴨行業(yè)的電商領(lǐng)域發(fā)展仍處于初級階段，在缺乏經(jīng)驗的背景下，烤鴨設(shè)備企業(yè)電商發(fā)力還需謹慎。企業(yè)進入電商的路徑是從平臺賣家起步，再逐步過渡到多渠道賣家，進而在各方面發(fā)展相對成熟的背景下再考慮做獨立網(wǎng)站。讓品牌吸引消費者，用產(chǎn)品留住消費者，這樣才能真正在白熱化的市場中成功突圍。電商作為拓寬銷售渠道的新模式，雖然能為企業(yè)帶來商機，但企業(yè)在發(fā)展之際還需謹慎，步步為營方能達到理想效果。

現(xiàn)在飯店里有幾種情況：

一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產(chǎn)的運罩、升降傳菜梯等等。現(xiàn)今很多的烤鴨爐器具企業(yè)已經(jīng)開始運作鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦商，直接駕馭終端市場，廠家派業(yè)務人員加入送貨、維護終端客情等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的奴隸。

二是不論自家飯店賣什么風味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。