燒烤設(shè)備機(jī)器特點(diǎn)

機(jī)器特點(diǎn):

1.爐體采用獨(dú)制的紅外線無(wú)煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過(guò)濾所有燃?xì)馕兜溃篃靖r嫩。

2.可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達(dá)到良好烤制效果,同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上.

3.爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì),熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來(lái)更加簡(jiǎn)單方便、輕松靈活.烤制食品時(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn),減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,烤制時(shí)食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更

無(wú)煙燒烤車(chē)電場(chǎng)的清洗步驟

為保證無(wú)煙燒烤車(chē)的高效正常運(yùn)行，需要定期清洗無(wú)煙燒烤車(chē)的電場(chǎng)，這樣不僅能提高機(jī)器的運(yùn)行，而且對(duì)我們的健康也有保證。下面我們就為大家介紹一下山東無(wú)煙燒烤車(chē)電場(chǎng)的清洗步驟，主要包括：

1、工作準(zhǔn)備部件，電場(chǎng)清洗水箱、NaOH、高壓水槍、電場(chǎng)清洗工具、橡膠手套、水鞋、防護(hù)眼鏡、螺絲刀。

2、切斷電源，關(guān)閉設(shè)備，確認(rèn)電源完全斷開(kāi)，打開(kāi)檢修門(mén)。

3、用螺絲刀碰觸無(wú)煙燒烤車(chē)的電場(chǎng)一端，釋放殘余電量，同時(shí)短接電場(chǎng)隔板，釋放殘余電量。

4、銅螺絲刀卸去電源線與電場(chǎng)連接。

5、取出電場(chǎng)及風(fēng)網(wǎng)。

6、往清洗池中倒入70℃以上熱水，再加入NaOH。

7、將電場(chǎng)及風(fēng)網(wǎng)依次放入清洗，放入水中浸泡。

8、用清洗工具清洗，取出放入平地，用高壓水槍噴洗電場(chǎng)。

9、晾干后恢復(fù)凈化系統(tǒng)裝置，然后關(guān)閉檢修門(mén)，使無(wú)煙燒烤車(chē)進(jìn)入正常狀態(tài)。

構(gòu)造設(shè)計(jì)人性化

凈化無(wú)煙燒烤車(chē)是分體式設(shè)計(jì)，煙罩和車(chē)身能夠拆分，煙囪能夠拆卸，風(fēng)機(jī)能夠拆卸，凈化安裝內(nèi)的凈化器和過(guò)濾網(wǎng)也能夠方便的取出。這種分體式設(shè)計(jì)愈加方便清洗燒烤車(chē)的每個(gè)部件，為凈化無(wú)煙燒烤車(chē)的售后，維修提供了便利。遠(yuǎn)飛無(wú)煙燒烤車(chē)、燒烤油煙凈化車(chē)設(shè)有排煙凈化設(shè)備，選用高壓靜電技能處理燒烤發(fā)生的油煙，對(duì)吸入的油煙進(jìn)行深層凈化，直至潔凈。凈化無(wú)煙燒烤車(chē)是一種耗費(fèi)型的設(shè)備，后期若有一個(gè)部件呈現(xiàn)問(wèn)題，可購(gòu)置該部件，裝置后便可繼續(xù)使用，大大降低了本錢(qián)。

燒烤車(chē)臺(tái)面寬度為500mm，煙罩高度不低于550mm，這個(gè)空間足夠燒烤師傅翻動(dòng)食物和撒佐料。爐面與吸煙口的高度不低于為150mm，這個(gè)高度能夠減少灰份和調(diào)料的吸入，在吸煙的過(guò)程力不會(huì)對(duì)燒制的炭另外加氧，炭灰不會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生影響，節(jié)約用炭，炭不會(huì)因風(fēng)力起明火，使燒烤愈加美味。無(wú)煙燒烤車(chē)是市場(chǎng)必需的凈化燒烤設(shè)備，為了使木炭無(wú)煙燒烤車(chē)有更長(zhǎng)的使用壽命，我們應(yīng)掌握以下幾個(gè)保養(yǎng)技巧：1、無(wú)煙燒烤車(chē)要保持干凈，不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油脂。煙道長(zhǎng)時(shí)間的使用過(guò)程中會(huì)積下厚厚的有機(jī)物，容易梗塞和惹起火災(zāi)，這種分體式的設(shè)計(jì)在清潔中會(huì)十分簡(jiǎn)單方便，同時(shí)處理了安全隱患。