山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：風(fēng)幕柜,鮮肉柜
肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種，所以它特別合用于大型超市運(yùn)用。冷卻肉首要用于短時(shí)間存放的肉品，凡間使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體需求是，肉在放入冷庫(kù)前，先將庫(kù)溫降到零下4℃左右，肉入庫(kù)后，堅(jiān)持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時(shí)間為24小時(shí)，可保管5天~7天。冷凍肉比冷卻肉更耐儲(chǔ)藏。肉的冷凍，一般選用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右儲(chǔ)藏。

冷藏變冷凍

實(shí)在是當(dāng)天沒有賣完的鮮肉，就不要再把它放進(jìn)保鮮柜中了，就要把剩下的鮮肉放進(jìn)冷凍柜或冷庫(kù)中，冷凍柜可以達(dá)到-20度以下，在這個(gè)比較低的溫度下，鮮肉變成凍肉可以保持一個(gè)月左右，當(dāng)然雖說可以保存一個(gè)月，肉類中會(huì)有細(xì)菌。長(zhǎng)時(shí)間的在冷凍柜中不會(huì)殺菌，僅僅就是抑制細(xì)菌繁殖，時(shí)間久了細(xì)菌適應(yīng)了冷柜的溫度，也會(huì)產(chǎn)生繁殖，在食用時(shí)，會(huì)影響人體健康。

鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉細(xì)菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長(zhǎng)鮮肉保質(zhì)期。目前市場(chǎng)上有風(fēng)冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。

將排水口中的雜物、污垢等用清水清理干凈，將污物排除到預(yù)先準(zhǔn)備好的水盒內(nèi)，注意：污物只能取出，不能用水沖入下水道中，以免堵塞下水道。

清理干凈后，按原樣裝回接水盤或者接水管。

再向柜內(nèi)倒入適量的水，若還不通暢，說明是主排水管路堵塞，要馬上通知當(dāng)?shù)厥酆缶S修點(diǎn)。