山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

 鮮肉展示柜是如何操作的

鮮肉展示柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果，且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。缺點(diǎn)是耗電量較高，風(fēng)冷技術(shù)成本大；食物易風(fēng)干脫水，適用于潮濕地區(qū)。風(fēng)冷型超市鮮肉柜無霜（自動(dòng)除霜）、冷凍速度快、食品保鮮、溫度均勻性好；但是價(jià)格高、噪音高。

冷藏變冷凍

實(shí)在是當(dāng)天沒有賣完的鮮肉，就不要再把它放進(jìn)保鮮柜中了，就要把剩下的鮮肉放進(jìn)冷凍柜或冷庫(kù)中，冷凍柜可以達(dá)到-20度以下，在這個(gè)比較低的溫度下，鮮肉變成凍肉可以保持一個(gè)月左右，當(dāng)然雖說可以保存一個(gè)月，肉類中會(huì)有細(xì)菌。長(zhǎng)時(shí)間的在冷凍柜中不會(huì)殺菌，僅僅就是抑制細(xì)菌繁殖，時(shí)間久了細(xì)菌適應(yīng)了冷柜的溫度，也會(huì)產(chǎn)生繁殖，在食用時(shí)，會(huì)影響人體健康。

鮮肉柜及時(shí)除霜，省電又耐用。冷凍室掛霜太厚時(shí)，制冷效果會(huì)減弱?；嗽诜攀称窌r(shí)進(jìn)行，以減少開門次數(shù)。完成鮮肉柜除霜后，鮮肉柜多少錢，要先使其干燥。根據(jù)所存放的食品恰當(dāng)選擇鮮肉柜內(nèi)溫度。如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右；雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3℃左右；蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。盡量減少打開鮮肉柜門的次數(shù)。