吃燒烤是一種氛圍，你也可以稱之為感情。

在中國，早上吃燒烤并不困難。買一個(gè)燒烤爐，在超市里一圈，扣一個(gè)電話，一起工作！但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)前兩個(gè)步驟很簡(jiǎn)單。在第三步中，很少有人同意一件作品。

燒烤，吃飯是一種輕松，舒適，隨意的感覺。在炎熱的夏日傍晚，吹著小風(fēng)，標(biāo)準(zhǔn)背心大褲子和拖鞋套，拿著女票，路過嘈雜而尖叫的街道，空氣中夾雜著汗水，小吃，燒烤煙味，找到一個(gè)小地方坐下?？纯磶讉€(gè)知己的人，冰冷的冒泡啤酒，逗樂的話題，不時(shí)有趣的大腦和笑臉，街上充滿了興奮和笑聲交織在一起，你會(huì)從心里感受到，真的很特別！

這家小餐館的微波爐全天都有售。

眾所周知，以往在燒烤攤前最常見的一幕就是煙霧繚繞。也許有人會(huì)說就是這樣的環(huán)境讓人有燒烤的味道，殊不知，也正是因?yàn)檫@煙霧，造成了許多不好的現(xiàn)象。據(jù)了解，傳統(tǒng)露天燒烤過程中產(chǎn)生大量油煙、煙并伴有焦糊等異味，容易造成嚴(yán)重的油煙污染，影響空氣質(zhì)量和市民生活。同時(shí)，因?yàn)閺浡臒熿F，一方面使燒烤攤只能在室外經(jīng)營，甚至造成違規(guī)占據(jù)街道的行為，對(duì)交通秩序的正常維持產(chǎn)生極大影響。另一方面，看似美味的燒烤食物，被煙熏后也成為人們的疫病潛藏者。

而環(huán)保燒烤爐的推廣，既能保障廣大市民的身體健康，同時(shí)也能有效減少大氣污染，改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量。還能實(shí)現(xiàn)燒烤攤在室內(nèi)經(jīng)營的目的，解決違規(guī)占道問題。

遼寧錦州的燒烤是東北燒烤“講究精致”的代言。“錦州燒烤”擁有著自己的百度百科詞條，錦州小串講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，小調(diào)料多達(dá)十幾種。

配菜方面，辣炒蜆子和拍黃瓜這樣簡(jiǎn)單直接的下酒菜也在東北更受歡迎。

華北：海納百川，博采眾長

華北燒烤融合了許多地區(qū)的燒烤特色，人們的包容度也高。望京小腰這樣的“另類”與生蠔這樣的海鮮都頗受好評(píng)。店名中更集結(jié)了許多地區(qū)的地名，值得一提的是，“東北”與“新疆”在其本地之外的地域，在全國都有他們的身影，可見其燒烤之名流傳甚廣。