人參——抗1氧化，抗衰1老

《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。久服輕身延年”。一些名貴藥材（如黃連）對環(huán)境條件要求更為嚴(yán)格，只能在高海拔環(huán)境下生長。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它還具有抗1氧化、抗衰1老、抗疲1勞、保1肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。專家用人參果皂甙對50歲以上年齡的人進(jìn)行抗衰1老研究，證實(shí)人參果皂甙有“返老還童”的功效。

東當(dāng)歸來源于傘形科東當(dāng)歸，又叫大和歸、日本當(dāng)歸、延邊當(dāng)歸。在東北某些地區(qū)作當(dāng)歸藥1用，吉林朝鮮族當(dāng)?shù)卣J(rèn)為其功效與當(dāng)歸相似。東當(dāng)歸在日本和朝鮮均作當(dāng)歸藥1用。種子萌發(fā)適宜溫度為20-25℃，30℃高溫對萌發(fā)有明顯的抑制作用。其根較當(dāng)歸為短，表面黃棕色或棕褐色，全體有細(xì)縱皺紋及橫向突起的皮孔狀疤1痕。主根短具細(xì)環(huán)紋，直徑為1.5-3厘米，頂端有葉柄及莖基痕，中央多凹陷，支根較多為10余條或更多。質(zhì)地堅(jiān)脆，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色。氣芳香，味甜而后稍苦。

歐當(dāng)歸為傘形科植物歐當(dāng)歸的根。為1957年從保加利亞引種，本品在性狀上和藥理作用上與當(dāng)歸不同，具有當(dāng)歸沒有的不良反應(yīng)，不能混充當(dāng)歸藥1用。歐當(dāng)歸根為圓錐形，根的頭部膨大，有兩個(gè)以上的根頭，具橫環(huán)紋。如：種子的繁殖材料中規(guī)定“播種材料性能必須通過植物學(xué)鑒定，說明其植物變種、栽培品種、化學(xué)型及來源。表面灰棕色或灰黃色，可見側(cè)根斷去后的疤1痕。質(zhì)干枯無油而略韌，易折斷。斷面黃白色有裂隙，木部為黃白色有放射狀的紋理。1氣香而濁，味初微甘而后辛辣麻舌。